Sucuklu Yumurta

Sucuklu Yumurta

Sucuklu Yumurta

MALZEMELER;

3 adet yumurta

Margarin yağı

Tuz

Sucuk

 

 

YAPILIŞI;

Sucuğun zarı soyularak 3-4mm kalınlığında tekerlek şeklinde 8 dilim kadar kesilir.  Tavaya sucuklar dizilir ve kısık ateşte kızartılmaya başlanır. Kullanılan sucuk yağlı ise ayrıca yağ eklemeye gerek yoktur. Yağsız sucuksa biraz margarin yağı eritilebilir. Sucukların altları kontrol edilir. Kızarmaya başlayınca ters kısımları çevrilerek tuz ekilir ve üzerine yumurta kırılır. Sarıları bozulmadan beyaz kısımlar katılaşana kadar pişirilir sonra sarılar bozularak etrafa yayılır. Sarılar tam katılaşmadan ocak kapatılır. Afiyet olsun…

 

Yağda Yumurta

Yağda Yumurta

Yağda Yumurta

MALZEMELER;

2 adet yumurta

Tuz

Margarin Yağı

 

 

YAPILIŞI;

1 Yemek kaşığı margarin tavadda eritilir. Biraz tuz ekilir ve önceden yıkanmış yumurtalar direk tavaya kırılır. Yumurtanın sarısının bozulmamasına dikkat edilir. En kısık ateşte pişirilir. Beyaz kısımlar katılaşınca sarı kısımlar bozularak beyazların üzerine dağılması sağlanır. 1-2 dk daha pişirilerek sarı kısımlar tam katılaşmadan ocak söndürülür. Afiyet olsun…

Omlet

MALZEMELER;

Omlet

Omlet

2 yumurta

Margarin

Tuz

 

 

YAPILIŞI;

Yumurtalar bir kase içine kırılarak iyice çırpılır. Tavada margarin en kısık ateşte eritilir. Yağın miktarı, eridiğinde birikme yapmayacak kadar olmalıdır. Yani tavanın her yeri yağlandığında ortada fazla yağ kalmamalıdır. Mutlaka yağ az kullanılır. Biraz tuz ekilir ve yumurta tavaya eklenir. yine kısık ateşte pişirilmeye devam edilir. Yumurta tamamen katılaştığında servise hazırdır. Hazırladığımız omlet tek kişiliktir. Afiyet olsun…

Çılbır

MALZEMELER;

Çılbır

Çılbır

0.5 kg. Yoğurt

1 yemek kaşığı margarin

6 adet yumurta

Kırmızı biber

Tuz

Pul biber

2 Diş Sarımsak

 

YAPILIŞI;

 Bir tencereye yarısından fazla su eklenir ve yumurtalar kırılmadan koularak haşlanır. Kaynamaya başladıktan 10 dk sonra ocağın altı söndürülür ve suyu süzülür. Yumurtalar soyulup ufak dilimler halinde kesilir. Ayrı bir kasede yoğurt ve sarımsak iyice karıştırır ve tencereye ilave edilip karıştırılır. Tavada margarin eritilip kırmızı biber kavrulur. Son olarak hazırlanan sos ve pul biber tencereye eklenerek tekrar karıştırılır. 4 kişilik çılbırımız hazır. Afiyet olsun…

Salçalı Peynirli Spagetti

MALZEMELER;

Salçalı Peynirli Spagetti

Salçalı Peynirli Spagetti

1/2 paket spagetti

8 subardağı su

1 yemek kaşığı margarin/tereyağ

1 yemek kaşığı salça

Tuz

Kırmızı Biber

1/2 çaybardağı sıvı yağ

Sert inek peyniri

 

 

YAPILIŞI;

Suya sıvı yağ ilave edilerek, derin bir tencerede kaynatılır. Su kaynadıktan sonra spagetti ve tuz ilave edilerek istenilen yumuşaklığa gelene kadar orta ateşte haşlanır. Spagetti süzgeçle süzülüp 10 sn kadar soğuk suda yıkanır ve tekrar süzülür. Makarna süzgeçte beklerken tencerede tereyağ eritilir. Kırmızı biber ve salça eklenir, salça kavrulduktan sonra ocak kapatılır ve makarna tencereye tekrar alınarak salça ile karıştırılır. Beyaz peynir küçük küpler şeklinde kesilerek tencereye ilave edilir ve tekrar karıştırılır. Bu tarif ile 4 kişilik yemek elde edilir. Afiyet olsun…