Domates Çorbası

MALZEMELER;

Domates Çorbası

500 ml süt
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı salça
1 subardağı su
tuz
karabiber
pul biber
rendelenmiş kaşar

 

 

YAPILIŞI;

Tereyağ eritilerek un ilave edilir ve kavrulur. Salça eklenerek kavurmaya devam edilir. Sonrasında su ve süt ilave edilerek sürekli hızlı şekilde karıştırılır. Topaklanma olursa kaşık yardımıyla ezilerek yada süzgeçle süzülerek topaklanmalar yok edilir. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve pul biber isteğe bağlı olaraka eklenir. Kısık ateşle 10 dk. kadar kaynatılmaya devam edilir. Tabaklara alındıktan sonra rendelenmiş kaşar üzerine serpilerek servis edilir. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın