Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası

MALZEMELER;

1 Subardağı mercimek
1 Yemek kaşığı(silme) salça
5 Subardağı su
1 Yemek kaşığı un
1 Adet kuru soğan
3 Yemek kaşığı yağ
Kırmızıbiber
Tuz

 

 

YAPILIŞI;

Mercimek ayıklanır, yıkanır ve süzülür. Soğan küçük küçük doğranır ve yağ ile birlikte tencerede kavrulur. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca un ve salça ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sonrasında su ve mercimek ilave edilerek kaynatılır. Mercimekler patlamaya başlayana kadar pişirilir. Sonrasında çorba komple süzgeçten geçirilerek mercimeğin posası alınır. Tuz ve kırmızıbiber ilave edilerek, 5 dk kadar daha kaynatıldıktan sonra çorba servise hazır hale gelir. Afiyet olsun…

Bir Cevap Yazın