Sebze Çorbası

Sebze Çorbası

MALZEMELER;

3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı(tepeleme) un
5 subardağı su
1 adet domates
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet kabak
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Tuz

 

 

YAPILIŞI;

Domates, patates, havuç, kabak, çarliston biber, soğan ve maydanoz bol suyla iyice yıkanır. Domates, patates, havuç, kabak, çarliston biber ve soğan minik küpler şeklinde doğranır. Maydanozun sapları ayrılarak, ince ince kıyılır. Tencerede sıvı yağ ile soğanlar kavrulur. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca havuç ve patates eklenir. 2 dk. kadar kavurmaya devam edildikten sonra kabak ve biber eklenir. 3 dk. kadar sonra da domates eklenir ve 10 dk. kadar tencerenin kapağı kapalı olarak pişirilir. Daha sonra un ve su eklenerek sebzeler yumuşayana dek kaynatılır. Maydanoz ve tuzu da ilave edildikten sonra, 2 dk. daha kaynatılır ve servis edilir. Afiyet olsun…

Bir Yorum

Bir Cevap Yazın