Köfte Tarifleri

300 gr. Kıyma ile 1 Tepsi Dolusu Yemek Tarifi

Az malzeme ile çocuklarınıza unutamayacakları bir yemek! Favoriniz olacak ve kapış kapış gidecek bir tarif için buyurun yazımıza..

300 gr. Kıyma ile 1 Tepsi Dolusu Yemek Tarifi

Tarif Sahibi HobbyologKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

15

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

35

Malzemeler

  • Köfte için;
  • 300 gr kıyma

  • 2 yemek kaşığı galeta unu (ufalanmış ekmek 20 gr)

  • 1 adet yumurta

  • 1 adet soğan

  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Bir tutam maydanoz

  • Pul biber

  • Karabiber

  • Tuz

  • Patates püresi için;
  • 4 adet patates

  • 1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr)

  • Tuz

  • Bir tutam maydanoz

  • Pul biber

  • Kaşar peyniri

  • Tabanı için;
  • 1-2 adet çiğ patates

  • Sıvı yağ

  • Sos için;
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

  • 1.5 su bardağı sıcak su (300 ml)

  • Tuz


Yapılışı

  • Patatesleri soyalım ve üç dört parçaya bölüp üzerine su ekleyerek haşlamaya bırakalım. (bir tanesini ayıralım)
  • Köftesi için gerekli bütün malzemeleri bir kaba alalım ve iyice yoğuralım. Üzerini kapatalım ve 30 dakika dinlendirelim.
  • Haşlanan patatesleri bir kaba alalım ve üzerine tereyağı ekleyip ezici ile ezelim. Tuzunu, pul biberi ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
  • Ayırdığımız patatesi halka halka dilimleyelim ve kullanacağımız borcamı yağlayıp içerisine alalım. Fırça yardımı ile patateslerin üzerini de yağlayalım.

  • 2000 derece fırında 15 dakika hafif kızartalım.
  • Diğer taraftan patates püresinde bir miktar alalım ve elimizle bastırarak açıp kaşar peyniri yerleştirelim ve yuvarlayarak kapatalım.
  • Dinlenen köfteyi alalım ve patatesler ile aynı büyüklükte olacak şekilde parçalar alıp yuvarlayalım.
  • Kızaran patatesi fırından alalım ve hazırladığımız köfte ile patatesi sıra sıra dizelim. Tekrar fırına koyalım ve 25 dakika kadar pişirelim.

  • Sosu için uygun bir tavayı ocağa alıp içerisine sıvı yağ ile katı yağı alıp eridikten sonra sonra salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Ardından kaynar suyu ilave edelim ve tuzu ekleyip 3-4 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım.
  • Yemeğimizi fırında çıkaralım ve üzerine sosumuz gezdirip rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve peynirler eriyene kadar fırında pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Hobbyolog Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*