Köfte Tarifleri

300 Gr Kıymadan 1 Kilo Sömelek Köftesi Tarifi

300 Gr Kıymadan 1 Kilo Sömelek Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi Meleksu ElindenKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

70

Dk.

malzemeler

  • 1,5 su bardağı köftelik bulgur

  • 1 su bardağı sıcak su

  • 300 gr yağsız kıyma

  • Yarım çay bardağı irmik

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • Sosu için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

  • 1 çay kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

  • 1 çay kaşığı kuru nane

  • Üzeri için;
  • 1 su bardağı yoğurt


yapılışı

  • Bir kaseye bulgurlarımızı koyup içine su ilave edelim. 5 dakika bulgurumuz şişene kadar bekletelim. Üzerine çiğköfte tepsisi ile kapatalım.
  • Çiğköfte tepsimizin içine şişen bulgurlarımızı, kıymamızı irmiğimizi ve baharatlarımızı atalım ve yoğurmaya başlayalım. Macun kıvamına gelene kadar yoğurma işlemine devam edelim.
  • Daha sonra serçe parmak uzunluğunda çiğköfte gibi şekil verip düzleştirelim.
  • Diğer taraftan tenceremize suyu koyalım ve kaynatalım tuzumuzu ilave edelim. Daha sonra içine köftelerimizi atalım ve 6 dakika boyunca pişirelim. Daha sonra süzgeç yardımıyla çıkaralım.

  • Tavamıza tereyağı ve sıvı yağı koyalım eriyene kadar bekletelim ve içine dilediğimiz baharatları koyalım ve karıştıralım. Süzdüğümüz köfteleri içine alalım ve karıştıralım.
  • Köftelerimizi yoğurtla servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif Videosu

Tarif için Meleksu Elinden Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*