Püf Noktalar

6 Farklı Yöntemle Kışlık Patlıcan Saklama Tarifi

6 Farklı Yöntemle Kışlık Patlıcan Saklama Tarifi

Tarif Sahibi Lezzetli TaamKurs: Püf noktalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

45

Malzemeler

  • Patlıcan

  • Domates

  • Kapya biber

  • Sivri biber

  • Tuz

  • Su


Yapılışı

  • Birinci yöntem: 7-8 adet patlıcanın sap kısımlarını keselim ve bıçak ile üzerlerine delikler açalım. 4 adet kapya biberin saplarını kesip çekirdeklerini çıkaralım ve patlıcanlarla birlikte yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Kontrollü bir şekilde arada alt üst çevirerek 200 derecelik fırında közleyelim.
  • Ayrı bir tepsiye yağlı kağıt serip 5 adet domatesi dizerek 200 derecelik fırında közleyelim. Közlenen patlıcan, kapya biber ve domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayalım. Bir kabın içine alıp iyice karıştıralım. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve derin dondurucuda muhafaza edelim.
  • İkinci yöntem: 10-12 adet patlıcanın sap kısımlarını keselim ve alacalı bir şekilde soyalım. Üzerlerine tuz ve üzerine çıkacak kadar su ilave edip 15 dakika suyun içinde bekletelim.
  • 200 derecelik fırında arada alt üst çevirerek kontrollü bir şekilde pişirelim. Daha sonra ince ince doğrayıp buzdolabı poşetlerine yerleştirelim ve derin dondurucuda muhafaza edelim.

  • Üçüncü yöntem: Dilediğiniz kadar patlıcanı alacalı bir şekilde soyup ince uzun dilimler halinde doğrayalım. Üzerlerine tuz serpelim ve üzerlerine çıkacak kadar su ilave edip 15 dakika suyun içinde bekletelim.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim. Patlıcan dilimlerimizi dizip üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürdükten sonra fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edelim.
  • Dördüncü yöntem: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyup iri parçalar halinde doğrayalım. Üzerlerine tuz serpelim ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip 15 dakika suyun içinde bekletelim.
  • 1 kilo domatesi kabuklarını soyalım ve yemeklik doğrayıp tencereye alalım. Üzerine irice doğradığımız biberleri ve suyunu sıktığımız patlıcanları ilave edelim. Ocağa alalım ve hafif diri kalacak şekilde pişirelim. Soğuduktan sonra buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edelim.

  • Beşinci yöntem: Patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım ve iri parçalar halinde doğrayalım. Ayrı bir kabın içine alıp tuz serpelim ve üstüne çıkacak kadar su ilave edip 15 dakika suyun içinde bekletelim.
  • Daha sonra suyunu sıkıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp fırında kontrollü bir şekilde pişirelim. 1 kilo domatesi yemeklik doğrayıp tencerede pişirelim. Pişen patlıcanları domateslerin üzerine ilave edip karıştıralım. Buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edelim.
  • Altıncı yöntem: Fırın tepsisini yağlayalım ve patlıcanları alacalı bir şekilde soyalım. Soyduğumuz patlıcanları sıvı yağa bulayıp fırın tepsisine dizelim. Daha sonra 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım. Soğuyan patlıcanları buzdolabı poşetlerine yerleştirip derin dondurucuda muhafaza edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Lezzetli Taam Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*