Pilav Tarifleri

6 Kişilik Pilav Tarifi

6 Kişilik Pilav Tarifi

Tarif Sahibi sibelkaya424Kurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

55

malzemeler

  • Pilav için: 2 su bardağı pilavlık pirinç

  • 3 adet orta boy domates

  • 2,5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

  • 3 su bardağı tavuk suyu

  • Yarım yemek kaşığı sirke

  • Yarım tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 tatlı kaşığı silme tuz

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

  • Köfte için: 300 gram orta yağlı dana kıyması

  • 1 küçük boy kuru soğan

  • 1 diş sarımsak

  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı irmik

  • 1 yemek kaşığı galeta unu

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı kekik

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz


yapılışı

  • Öncelikle köfte için soğan ve sarımsağı rendenin ince yerinde rendeleyin. Tüm diğer malzemeleri ekleyip, bir kabın içinde 5 dakika yoğurun. Üzerini streç film ile kaplayıp, buzdolabında en az 2 saat bekletin.
  • Sonrasında pirinci bir kapta üzerine sıcak su ekleyip, limon suyu ve tuz ilave ederek 1 saat kadar bekletin. Süre sonunda domatesleri ikiye bölüp, rendeleyin. Pilav tenceresinde yağı ısıtıp domatesi ekleyin.
  • Domatesi orta ateşte pişirmeye başlayın. Kaynamaya başlayınca, sirkeyi ve şekeri ilave edip, kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Tencereye süzülen pirinci ilave edin ve karıştırın.
  • Pilava suyu da ekleyip, orta ateşte 3-4 dakika pişirin. Sonrasında ocağı kısık ateşe alın ve pilavı suyunu çekene kadar pişirin. Pilav pişince ocaktan alın ve 15 dakika kadar demlendirin.

  • Sonrasında köfteyi misket büyüklüğünde koparıp, ellerinizi ıslatarak yuvarlayın. Tüm köfteyi yuvarlayınca bir tavaya sıvı yağ ilave edin ve yuvarlak köfteleri kısık ateşte pişirin.
  • Sonrasında pişen pilavı bir kek kalıbına doldurun. Servis kasesine pilavı ters çevirin ve üzerine köfteleri de ekleyerek servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için sibelkaya424.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*