Kek Tarifleri

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu Islak Kek Tarifi

Tarif Sahibi berayihassaKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

75

malzemeler

  • 3 adet yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 su bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı vanilya

  • 1 tatlı kaşığı kakule (Arzuya göre)

  • 1 tatlı kaşığı tarçın (Arzuya göre)

  • 2 bardak un

  • Sosu için: (Lütfen hazırlamadan önce tarifin altındaki sos ile ilgili notları mutlaka okuyun!)

  • 2 su bardağı süt

  • 1 yemek kaşığı dolusu kakao

  • 1/2 su bardağı şeker

  • 150 gr beyaz çikolata


yapılışı

  • Fırını 170 derece fanlı ısıtmaya başlayın. 26 cm’lik çember kek kalıbına fırın kağıdı koyup kenarları tereyağı ile yağlayın ve sonra unlayın.
  • Yumurta ve şekeri rengi açılana kadar iyice çırpın. Süt ve yağı ilave edip onlar karışana kadar çırpmaya devam edin.
  • Kalan kuru malzemeyi ayrı bir kaba eleyin ve birbirine karıştırın. Spatula ile ana hamura yedirerek karıştırın. Kalıba döķüp ısıtılmış fırına verin.
  • Bu esnada sosu hazırlamaya başlayın. Sütü ocakta ısıtın. Şeker ve çikolata eriyecek kadar ısınması yeterli. O kadar ısınınca ocaktan alıp şekeri ve çikolatayı koyup eriyene kadar karıştırın. Kenarda bekletin.

  • Keki yaklaşık 45 dk pişirip kürdan testi yaparak fırından alın. 5 dk dinlendirdikten sonra sosu üzerine dökün.
  • Afiyet olsun!

Notlar

  • SOS ILE ILGILI NOTLAR

    Burada yazılı ölçülerde sos yapıp döktüğünüzde ilk gün oldukça revani kıvamlı bir ıslaklıkta kek oluyor. Ancak ertesi gün sos çöktüğü için üst kısım daha bir kek gibi oldu. Ben bu ertesi günkü halini daha çok sevdim. Revani gibi ıslak olması çok hoşuma gitmedi. Bunun için sosun sütü 2 bardak yerine 1 bardaktan hazırlanabilir. Bana göre kek yapıldığı gün yenecekse sosun 1 bardak sütle hazırlanması daha ideal bir kıvam.

    Beyaz çikolatanın kendisi de tatlı olduğu için tekrar şeker koymasam olurmuş bunu yaparken düşünemedim. Siz eğer beyaz çikolata kullanırsanız ne kadar şekerli sevdiğinize göre sosa şeker koyun ya da hiç koymayın.

    Beyaz çikolata yerine sütlü ya da bitter çikolata da kullanılabilir. Ya da hiç çikolata koymasanız da olur.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*