Turşu Tarifleri

Acı Biber Turşusu Tarifi

Acı Biber Turşusu Tarifi

Tarif Sahibi Alev TürkenKurs: TurrşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

35

Dk.

malzemeler

  • 2,5 kg maraş biberi (acı)

  • 2 baş sarımsak

  • 1 su bardağı su

  • 1,5 su bardağı üzüm sirkesi

  • Yarım su bardağı zeytinyağı

  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 limonun suyu


yapılışı

  • Biberleri iyice yıkadıktan sonra sap kısımlarını koparıp, uç kısımlarına çizik atın.
  • Daha sonra bir tencereye suyu, sirkeyi, zeytinyağını, kaya tuzunu, toz şekeri ve limon suyunu alıp karıştırdıktan sonra kaynatın.
  • Karışım kaynadıktan sonra içine biberleri ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Ara ara karıştırarak yaklaşık 15-18 dakika biberlerinizi karıştırın.
  • Hazırladığınız biberleri soğutmadan kavanozlara doldurun. Dibinde kalan suyu da her kavanoza eşit şekilde paylaştırın.

  • Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen ters çevirin ve 1 gün bu şekilde bekletin. Ertesi gün düz çevirip serin ve kuru bir yerde aylarca muhafaza edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Alev Türken Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*