Ekmek Tarifleri

Afgan Ekmeği Tarifi

Afgan Ekmeği Tarifi

Tarif Sahibi zeytinagaciKurs: EkmeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

90

malzemeler

  • 1.5 su bardağı ılık su

  • 7 gr kuru maya

  • 1 adet küp şeker

  • 4 su bardağı un

  • 1/4 su bardağı zeytinyağı

  • Tuz

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Çörekotu


yapılışı

  • Derin bir kabın içerisinde mayayı yarım su bardağı su ile şekeri ekleyip 10 dakika bekletin. Üzeri köpük köpük olup kabarınca, zeytinyağı katıp karıştırın. Un ve tuzu mayalı karışıma ekleyin.
  • Kalan suyu da azar azar ekleyerek hamuru yoğurun ve gerekirse fazladan su ilave edin.
  • Hafif ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra 15 dakika dinlenmeye bırakın ve sonra tekrar yoğurun. Hamur elastik olunca üzerini kapatıp 1-1,5 saat mayalandırın.
  • Mayalanan hamuru 8 eşit parçaya bölün ve parçaları yuvarlayın.

  • Her bir hamur topunu 9-10 cm uzunluğunda 1/2 cm kalınlığında oval şekil vererek açın ve üzerini çatalla çizin.
  • Ekmek hamurlarının üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin ve 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için zeytinagaci.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*