[Toplam:22    Ortalama:2.7/5]
Poğaça Tarifleri

Ağızda Dağılan Lokmalık Poğaça Tarifi

0 yorum

Ağızda Dağılan Lokmalık Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi EBRULİ MUTFAĞIM11Kurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

80

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

35

Toplam Süre

65

malzemeler

  • 250 gram tereyağ ya da margarin (oda sıcaklığında yumuşamış)

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı yoğurt (oda sıcaklığında)

  • 3 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)

  • 1 paket yaş maya (42 gram)

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

  • 1 demet dereotu

  • 7 su bardağına yakın un

  • Üzeri için; 1 yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Susam

  • Çörek otu

yapılışı

  • Öncelikle karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurtalar, toz şeker, tuz, 1 paket yaş maya ezilerek ufalanıp alınır.
  • Mayadan sonra 250 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı ve 1 demet ince ince kıyılmış dereotu da ilave edilip el ile yoğurulur gibi karıştırılır.
  • Ardından azar azar un ilavesi yapılarak hamur yoğrulmaya başlanır. Yaklaşık 7 su bardağına yakın un kullanıldı. Ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edilecek.
  • Bu poğaçaların özelliği küçük olması. Bu ölçüler ile 2 tepsi poğaça çıkıyor. İsterseniz yarım ölçüyle 1 tepsi poğaça da yapabilirsiniz.
  • Şimdi hiç mayalandırma beklenmeden hamurdan cevizden biraz daha küçük parçalar kopartılıp avuçta yuvarlanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
  • 20 dakika kadar tepside dinlendirdikten sonra yumurta sarısı ile sıvı yağı karıştırılıp fırça ile poğaçaların üzerine sürülür. İsteğe göre de susam ve çörek otu serpiştirilir.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişmeye bırakılır. Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkınca servis edilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için EBRULİ MUTFAĞIM11 Youtube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*