Hamur İşi Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Akçakoca Mancarlı Pide Tarifi

Akçakoca Mancarlı Pide Tarifi

Kurs: Yöresel YemeklerMutfak: DüzceZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

45

malzemeler

  • 1 kilo buğday unu

  • 1 kilo ıspanak

  • 1 kilo pazı

  • 3 adet soğan

  • 1 su bardağı sıvı yağ

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • 1 tatlı kaşığı pul biber

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 tatlı kaşığı tuz


yapılışı

  • Derin bir kabın içinde un, tuz ve ılık su kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurulur. Yoğurulan hamurun üstüne nemli bir bez serilerek 10-15 dakika dinlendirilir.
  • Önceden temizlenmiş ıspanak, pazı ve kuru soğan ince ince doğranır. İçine nane, pul biber, tuz, karabiber ve sıvı yağ ilave edilerek iyice karıştırılır.
  • Dinlendirilmiş hamur mandalina büyüklüğünde pazılara ayrılır. Üstü unlanmış bir zemin üzerinde 30 cm çapında açılarak iç malzemesi konur ve yarım ay şeklinde kenarları iyice bastırılarak kapatılır.
  • Hazırlanan pideler önceden ısıtılmış teflon veya sac tavada üzeri göz göz oluncaya kadar kızartılır. Pişirildikten sonra pideler servis tabağına alınır ve servis edilir.

  • Afiyet olsun!



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*