[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Pasta Tarifleri

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi

0 yorum

Amonyaklı Yaş Pasta Tarifi

Tarif Sahibi Derya Çağrıcı
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 

10

Pişirme Süresi

1

saat 
Toplam Süre

130

malzemeler

  • 2 adet yumurta

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı veya margarin

  • 1 portakal kabuğu rendesi

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı toz amonyak

  • 4-4,5 su bardağı un

  • Kreması için: 1 litre süt

  • 1 su bardağından biraz fazla toz şeker

  • 3 yemek kaşığı tepeleme kakao

  • 1 yemek kaşığı tepeleme un

  • 1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya magarin

  • Üzeri için: 1 poşet sade pasta kreması veya 1 paket krem şanti

yapılışı

  • Yumurta ve şekeri, şeker eriyinceye kadar çırpıyoruz. Üzerine süt, erimiş tereyağı ve portakal kabuğu rendesini ilave edip çırpıyoruz.
  • Vanilya, toz amonyak ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Daha sonra hamuru 7 eşit parçaya bölüyoruz.
  • Her bir parçayı yaklaşık 30 cm kadar yuvarlak şekilde açıyoruz. Eğer yuvarlak şekil vermeye ve tüm parçaları aynı büyüklükte açmaya zorlanırsanız yuvarlak bir tabak ile ölçüp kesebilirsiniz.
  • Bu pasta için yuvarlak şekilde açtığımız her bir parçayı tek tek pişiriyoruz. 1 kereye mahsus birinci hamuru pişirirken katı yağ ile fırın tepsisini yağlıyoruz. Diğer hamurları pişirirken tepsiyi tekrar yağlamamızı gerek yok.
  • Hamuru açıp, tepsiye koyduktan sonra önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında yaklaşık 10 dakika kadar her bir hamuru, tek tek pişiriyoruz.
  • Kreması için, bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve kakaoyu alıp güzelce çırpıyoruz.
  • Orta hararetli ateşte krema göz göz oluncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz. Pişen kremayı ocaktan alıp, sıcakken yağı ekliyoruz ve çırpıyoruz. Kremayı soğumaya bırakıyoruz.
  • 1 hamuru servis tabağına alıp, üzerine soğuyan kremadan kenarlarına taşırmadan, yeteri kadar sürüyoruz. Diğer 5 hamur içinde aynı işlemi uyguluyoruz. En üst kata 7. hamuru koyduğumuzda kakaolu kremadan sürmüyoruz.
  • 1 gece üzeri örtülü şekilde buzdolabında dinlendiriyoruz.
  • Ertesi gün pastayı, sade pasta kreması veya krem şanti ile kaplıyoruz. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Etiketler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*