Köfte Tarifleri

Asla Dağılmayan Sulu Köfte Yemeği Tarifi

Asla Dağılmayan Sulu Köfte Yemeği Tarifi

Tarif Sahibi Çiçekli MutfağımKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

1

saat 

Malzemeler

  • 1,5 su bardağı nohut

  • 1 adet kuru soğan

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • 2 tatlı kaşığı tereyağı

  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 litre kaynar su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı nane

  • Köftesi için;
  • 1 adet büyük boy kuru soğan

  • 500 gr yağsız kıyma

  • 1 su bardağından iki parmak eksik bulgur

  • 1 adet yumurta

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Yarım çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığına yakın karabiber

  • 3 çay kaşığı pul biber

  • Yarım çay kaşığı karbonat


Yapılışı

  • Nohutları yıkayalım ve çok olmayacak şekilde haşlayalım.
  • Köftesi için yoğurma kabına rendelenmiş soğanı ve kıymayı alıp yoğuralım. Bulguru da ilave edip yoğurmaya devam edelim.
  • Daha sonra yumurtayı, karbonatı, tuz ve baharatları ilave edip iyice yoğuralım. Fındıktan biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarlayalım.
  • Tencereye yemeklik doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağı alıp soğanları kavuralım. Üzerine haşlanmış nohutları ve tereyağını ilave edip kavurmaya devam edelim. Salçaları da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.

  • Ardından kaynar suyu ve tuzu ilave edip altını kısarak kaynatalım.
  • Köfteleri tavada biraz sıvı yağ ile kızartalım. Tencereye köfteleri ve naneyi ilave edip kısık ateşte yarım saat daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
  • İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Çiçekli Mutfağım Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*