Ayçekirdekli Ekmek Tarifi

yapılışı

• Patatesleri haşlayalım ve blenderdan geçirelim.
• Derin bir kabın içine patates, süt, maya ve yağı alıp karıştıralım. Undan birer birer bardak alarak karıştıralım. Her bir bardak unu eklediğimizde karıştıralım.
• Hamur yoğurulacak kıvama gelince yoğurmaya devam edelim elimize yapışan kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Yoğurduğumuz hamuru 40 dakika boyunca üstü kapalı olarak ılık oda sıcaklığında kabarana kadar bekletelim.


• Kabaran hamuru yağladığımız tepsiye yerleştirelim. Kabaran hamura fazla dokunmayın ve tekrar yoğurmayın olduğu gibi pişireceğiniz kaba alın.
• Eğer geniş bir tepside şekil vererek pişirmek isterseniz hamura şekil verip tepsiye aldıktan sonra tekrar 30 dakika daha bekletelim.
• Hamurun üzerine elimizle ay çekirdeklerini tutturalım ve daha sonra üzerine fırça yardımıyla süt sürüp tekrar çekirdekleri sabitleyelim. Bıçağın tersiyle çizikler çizelim.
• Hazırladığımız ekmek hamurumuzu 190 derecelik önceden ısıttığınız fırında pişirelim.


• Pişen ekmeği fırından çıkarttıktan sonra dinlendirip servis edelim.
• Afiyet olsun!