Kurabiye Tarifleri

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

0 yorum

Baharatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi semaver1Kurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 125 gr. oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı

  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ (fındıkyağı kullandım)

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 çorba/yemek kaşığı sirke

  • 1 çorba kaşığı su

  • 1 çorba kaşığı toz şeker

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı (silme) acı pul biber

  • 1/2 çay kaşığı kimyon

  • 1,5-2 çay kaşığı kuru kekik

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 2-2,5 su bardağı un (yaklaşık)

  • 1 çorba kaşığı haşhaş

yapılışı

  • Bir kasede önce sıvı malzemeler (iyice yumuşamış tereyağı, sıvı yağ, yumurta sarısı, sirke ve su karıştırılır.
  • Üzerine şeker, tuz ve baharatlar eklenir, karıştırılır, kabartma tozu ve azar azar un eklenerek yoğrulur. 
    15-20 dk. buzdolabında dinlendirilir.
  • Hamura şekil verilir, tepsiye dizilir, üzerlerine süt-sıvı yağ karışımı veya yumurta sarısı sürülür. 
  • 180 derecede pişirilir.
  • Afiyet olsun!

Notes

  • Hamura isterseniz kalıpla şekil verebilir ya da rulo şeklinde yuvarlayıp dilimleyebilirsiniz.
  • Şekil vermek istenirse; Hamur 2-3 parça halinde tezgaha hafif un serpilerek 1/2 cm kalınlığında açılır, kalıplarla şekil verilir. Kalıplarla şekil verince yaklaşık 1 tepsi çıkıyor.
 

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*