[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Tatlı Tarifleri

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Bülbül Yuvası Tarifi

0 yorum

Yapımı kolay bir o kadar lezzetli damaklarınızı şenlendirecek efsane şerbetli tatlı için mutlaka yazımızı okuyun;

Baklavalık Yufkadan Çıtır Çıtır Bülbül Yuvası Tarifi

Tarif Sahibi tugba_gamzeli_melekKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

40

MALZEMELER

  • 1 kiloya yakın baklavalık yufka

  • 300 gr ceviz içi ( ezilmiş )

  • 185 gram tereyağı

  • 1 çay bardağı sıvı yağ (120 ml)

  • İnce bir oklava

  • Şerbeti için;

  • 3,5 su bardağı şeker

  • 3 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

  • İlk önce şerbetini hazırlamayla başlıyoruz. Şeker ve suyu ocağa alıp arada karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. Fokurdamaya başladığında altını kısıp 25 dakika kaynatıyoruz. Buz gibi soğuyana kadar bekletiyoruz.
  • Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırıyoruz. Cevizini ezip hazır ediyoruz.
  • Daha sonra yufkalarımızı paketinden çıkarıp altını ve üstünü kalın bir mutfak bezi ile kapatıp kurumalarını önlüyoruz.
  • İki yufkayı üst üste tezgaha serip fırça ile yağ karışımımızdan üzerinin her yerine sürüyoruz. Yufkanın baş kısmına (kısa tarafı) ince dövülmüş ceviz serpiyoruz ve yufkanın ucunu, koyduğumuz ceviz üzerine göre 2 parmak kalınlığında kapatıyoruz. Kapattığımız kısma oklavayı koyup çok sıkı olmayacak şekilde yufkayı oklavaya sarıyoruz. İki elimizle kenarlardan tutarak ortaya doğru iterek büzdürüyor ve oklavadan çekip yufkayı çıkarıyoruz.
  • Tam ortadan bıçakla kesip 2 eşit parça elde ediyoruz. Kapalı U şeklinde yada oval olacak şekilde kıvırıp uçlarını tepsinin kenarına dayayarak yan yana diziyoruz.
  • Tüm yufkalar bitip tepsi dolduğunda kalan yağı fırçayla üstlerine sürerek bitiriyoruz.
  • Önceden ısınmış 185° fansız fırının en alt rafında 40 dakika pişirip sonrasında orta rafa çıkarıyor nar gibi kızartıyoruz.
  • Fırından alınca üzerine soğuk şerbetini gezdirip 50 dakika bekletiyor daha sonra başka bir tepsiye çıkarıyoruz. Baklavanın boş kısımlarına birer adet ceviz yerleştirip üzerine antep fıstığı serpiyoruz. Üzeri açık kalacak şekilde örtmeden muhafaza edelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için @tugba_gamzeli_melek  instagram sayfasına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*