Makarna Tarifleri

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

Beşamel Soslu Kıymalı Makarna Tarifi

Tarif Sahibi annemineliKurs: MakarnalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

15

Toplam Süre

35

malzemeler

  • Yarım paket boru makarna

  • 1 adet yumurta

  • Beşamel sosu için: 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  • Yarım yemek kaşığı tereyağı

  • 1,5 yemek kaşığı un

  • 2 su bardağı süt

  • Tuz, karabiber, muskat rendesi

  • Kıymalı harcı için: 200 gr yağlı koyun kıyması

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı yağ

  • 1 yemek kaşığı salça

  • 1 adet rendelenmiş domates

  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz

  • Tuz, karabiber

  • Üzeri için: 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri


yapılışı

  • Bir tencereye bol su koyup, kaynatın. Kaynayan suya, tuzu ve makarnaları ekleyip, iyice haşlayın. Haşlanan makarnayı soğuk sudan geçirerek süzün.
  • Bir tavaya bir miktar sıvı yağ koyup, yemeklik doğradığınız soğan ile birlikte kavurun. Salçayı ilave edip biraz karıştırın.
  • Daha sonra kıymayı koyun ve kıyma pişene kadar kavurun, biraz su ilave edin. Baharatlarını ve tuzunu atıp, biraz daha karıştırın. Son olarak maydanozu da ilave ederek, kıymalı harcı hazır edin.
  • Beşamel sosu için, bir tavaya tereyağı ve sıvı yağı koyun eritin. Üzerine un ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş sütü ilave ederek, topaklanmaması için devamlı karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesi serpip, koyulaşana kadar karıştırın.

  • Makarnaların yapışmaması için, 1 adet çırpılmış yumurtayı makarna tenceresine dökün ve karıştırın. Daha sonra yağlanmış bir kalıba, makarnaları diklemesine dizin.
  • Tüm makarnaları kalıba dizdikten sonra, çay kaşığı yardımı ile tepelerinden kıymalı harçtan, az az doldurun. Kalan kıymalı sosu da üzerine dökün.
  • Daha sonra beşamel sosu üzerine gezdirin. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
  • Yaklaşık 180 dereceli fırında, kaşar peyniri rendesi eriyene kadar pişirin. Pişince fırından alıp, dinlendirin ve servis yapın.

  • Afiyet olsun!

Tarif için annemineli.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*