Börek Tarifleri

Beyaz Peynirli Börek Tarifi

Beyaz Peynirli Börek Tarifi

Tarif Sahibi yanya-evenezKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

50

malzemeler

  • 3 adet yumurta

  • 1 bardak süt

  • 1 bardak yoğurt

  • 1/2 bardak sıvı yağ

  • 1/2 kabartma tozu

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • Aldığı kadar un

  • Üzerine sürmek için: 1 paketten biraz az margarin

  • İç harcı için: 1 kalıp beyaz peynir

  • 1/2 demet maydanoz


yapılışı

  • Hamuru yoğurmak için; süt, yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve tuz geniş bir kap içerine alınıp, karıştırılır. Bu karışımdan yarım çay bardağı kadar, böreklerin üzerine sürmek için ayrılır.
  • Kabartma tozu ile birlikte azar azar, aldığı kadar un ilave edilir ve güzel bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur iki parçaya ayrılır. 30 dakika kadar dinlendirilir.
  • Her iki parça, ayrı ayrı 2-3 mm kalınlığında açılır, üzerlerine eritilmiş margarin sürülür.
  • Hamurlar önce iki yanından içe doğru katlanır, yağlanır. Tekrar iki ucundan içe doğru katlanır ve yağlanır. Son tekrardan içe doğru, üst üste gelecek şekilde katlanır ve yağlanır.

  • İki hamur parçası da bu şekle getirilip, rulo gibi sarılır ve 1 saat kadar daha dinlendirilir.
  • Bu sırada iç harcı için, ezilmiş beyaz peynir ile ince ince kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde harmanlanır.
  • Sonrasında parçalar, tepsi büyüklüğünde açılır ve yağlanır. İlk parça yağlanmış tepsiye konur, üzerine iç harcı yayılır.
  • Diğer hamur da üzerine serilir. Hamuru hazırlarken ayırmış olduğunuz yarım çay bardağı karışım, böreğin üstüne sürülür ve börek dilimlenir.

  • 200 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*