Pilav Tarifleri

Bibimbap Tarifi

Bibimbap Tarifi

Tarif Sahibi aynagozKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

1

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

70

Dk.

malzemeler

  • 3 yemek kaşığı pirinç

  • 2 yemek kaşığı kıyma

  • Yarım soğan

  • 1 yemek kaşığı soya sosu

  • Tuz

  • Karabiber

  • Yarım havuç(ince, kibrit çöpü şeklinde doğranmış)

  • 7-8 yaprak ıspanak(uzunlamasına kesilmiş)

  • 3 büyük yaprak pazı yaprağı(ince doğranmış)

  • 4 adet mantar(ince doğranmış)

  • Yarım kabak(doğranmış)

  • 1 adet yumurta

  • Sebzeleri pişirmek için: Susam yağı(veya bitkisel sıvı yağ)

  • Sosu için: 1 tatlı kaşığı soya sosu

  • 1 tatlı kaşığı gochujang

  • 1 tatlı kaşığı susam yağı

  • 1 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı su

  • Üzeri için: Susam(arzuya göre)


yapılışı

  • Sebzelerin her birini güzelce yıkayıp doğrayın ve bir tabağa koyun.
  • Küçük bir tencereye pirinçleri koyun. Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ve çok az tuz ilavesi ile suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
  • Başka bir tencereye kabağı alıp, 1 yemek kaşığı susam yağı veya sıvı yağ ile alt-üst ederek, 2-3 dakika kızartmadan pişirin. Pişen kabağı geniş bir tabağa alın.
  • Aynı tavada yağsız olarak veya çok az yağ ile pazıyı pişirin. Pazıyı da kabağın yanına yerleştirin.

  • Aynı tavada yine çok az yağ ile ıspanağı pişirin. Ardından ıspanağı da tabağa yerleştirin.
  • Ardından yine aynı tavaya mantarı alın. Suyunu salıp tekrar çekene kadar çok az tuz ve karabiber ile pişirip, diğer sebzelerin yanına alın.
  • Bu sırada yarım soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. 1 kaşık sıvı yağ konmuş başka bir tavada soğanları, kıyma ile birlikte pişirin. Çok az tuz, karabiber ve 1 kaşık soya sosu ilave edip, ocağın altını kapatın.
  • Sebzeleri pişirdiğiniz tavaya son olarak 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun ve havuçları karıştırarak pişirin. Pişen havuçları da tabağa aktarın.

  • Aynı tavaya çok az yağ ekleyin ve yumurtayı kırıp, dağıtmadan pişirin. Diğer tarafta bir kasede susam yağı, gochujang, soya sosu ve rendelenmiş sarımsağı su ile karıştırın.
  • Servis tabağınıza sıcak pirinci koyun. Üzerine sebzeleri, renkler yan yana farklı gelecek şekilde yerleştirin.
  • Ortada kalan boşluğa kıymayı koyun. En üste de yumurtayı yerleştirin. Sosunu da döktükten sonra arzuya göre kavrulmuş susam serpiştirip, servis edin.
  • Afiyet olsun!

Not

  • Bibimbapı yemeden önce iyice karıştırmanız gerekiyor.

Tarif için aynagoz.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*