Pilav Tarifleri

Birebir Ölçülü Tavuklu Maklube Tarifi

Tane tane pilavıyla, patates, patlıcan ve tavuğun efsane uyumuyla herkesin mest olacağı, ilk defa yapsanız bile övgüleri kapacak kadar lezzetli yapacağınız bir tarif için buyurun detaylı anlatıma..

Birebir Ölçülü Tavuklu Maklube Tarifi

Tarif Sahibi Yemekler Senden K. CengelKurs: PilavlarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

20

Malzemeler

  • 2 su bardağı pirinç

  • Sıcak su

  • Bir fiske tuz

  • 1 kilo tavuk pirzola

  • 2 adet patlıcan

  • Yarım su bardağı tavuk suyu

  • 2 su bardağı sıcak su


Yapılışı

  • Bir kaseye pirinci alalım ve üzerine tuzu ekleyip karıştıralım. Üzerini geçecek kadar sıcak suyu alalım ve dinlenmeye bırakalım.
  • Tavukları kemiklerinden ayıralım ve etlerini bir kaba alıp kemiklerini küçük bir tencereye alıp üzerine su ilavesi yapıp kaynatarak tavuk suyu elde edelim.
  • Tavaya tereyağı alalım ve üzerine etlerin derilerini koyarak kızartalım. Ardından derileri alıp etleri koyarak altı-üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Diğer taraftan patlıcanların alacalı şekilde soyalım ve önce üç dört parçaya bölelim sonra her bir parçayı dilimlere ayıralım. Bir kaseye alıp üzerine tuz ve su ilavesi yaparak dinlenmeye bırakalım.

  • Patatesleri soyalım ve eşit bir şekilde halka halka dilimleyelim. Bol ve kızgın yağın içerisinde kızartalım.
  • Ardından acısı çıkıp yıkayıp kuruladığımız patlıcanları da kızartalım.
  • Kızaran tavukları tencerenin içerisinden alalım.
  • Tavukları kızarttığımız tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyelim. Eridikten sonra pirinçlerimizi ilave edip tuzu ekleyip kavuralım.

  • Kavrulan pirinci bir kaseye alalım. Ardından tencereye tavukları yerleştirelim. Üzerine patatesleri , patlıcanları dizelim. En üste pirinçleri alıp yayalım. Tavuk suyunu ve sıcak suyu koyup karabiber serperek tavanın kapağını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakalım.
  • Suyunu çekip pişen pilavı 15 dakika dinlendirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Yemekler Senden K. Cengel Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*