Borcamda Islak Kek Tarifi
Kurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
9
porsiyonHazırlık zamanı
35
Pişirme Süresi
35
Toplam Süre
70
malzemeler
5 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 paket kakao (25 gram)
Sosu için: 1/2 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 paket kakao (25 gram)
yapılışı
- Yumurta ve şeker 5 dakika boyunca mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Sırası ile diğer malzemeler eklenerek çırpılır.
- En son kuru malzemeler elenerek eklenip çırpılır, homojen bir kıvam elde edilir.
- Büyük boy kare borcam tepsi, 1 tatlı kaşığı margarin veya tereyağı eritilerek yağlanır. Kek hamuru borcamın içine gezdirilerek dökülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35 dakika pişirilir. Süre sonunda kürdan ile kontrol edilerek içi pişmiş ise fırından alınır.
- Sosu için tüm malzemeler tencere içinde pürüzsüz olana dek karıştırılır, bir taşım kaynatılır, ocaktan alınır.
- İlk sıcağı çıkan kek (5 dakika bekletildikten sonra) dilimlenir, sıcak sos kek üzerine gezdirilerek dökülür, sosu çeken kek soğuduktan sonra servis edilir.
- Afiyet olsun!
Notes
- Yumurta ve şekeri çırpma süresi 5 dakikadan az olmamalı. Kuru malzemeleri muhakkak eleyin.
- Katı yağ eritilerek yağlanan kalıp, hiç bir şekilde yapışma yapmayacaktır.
- Pişme süresi boyunca fırının kapağını açmayınız, 30. dakika da kontrol etmek için açınız.
- Kek hamurunu kalıbın ortasına boşaltmayın, ortası bombeli olmaması için gezdirerek dökün.
- Kek kıvamı alışa gelmişten daha akışkan olacak, un miktarından dolayı un eklemeyiniz.
