Borcamda Kakaolu Kek Tarifi
Kurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
18
porsiyonHazırlık zamanı
40
Pişirme Süresi
55
Toplam Süre
95
malzemeler
4 adet orta boy yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı zeytinyağ veya fındık yağı
1 kutu (50 gr.) koyu renk kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Limon rendesi (isteğe bağlı)
2 su bardağından 2 yemek kaşığı eksik un
Üzeri için; 3 yemek kaşığı un
2,5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kakao (25 gr.)
2,5 su bardağı süt
50 gr. tereyağ
80 gr. bitter çikolata
Üzerine elemek için; 3-4 yemek kaşığı kakao
yapılışı
- Yumurta ve şekeri koyu yoğurt kıvamına gelinceye kadar mikser yardımı ile çırpın. (6-7 dk.)
- Sırası ile tüm malzemeleri ekleyin ve iyice çırpın.
- Unu eklerken spatula veya tahta kaşık kullanın ve karıştırın.
- Yağlanmış dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün.
- Soğuk fırında 165 derecede önce alt ısıtmalı 30 dk. sonra 170 derecede alt-üst ısıtmalı 25 dk. kadar pişirin. Kürdan ile test yapın. Keke kürdan batırın. Kürdan hamursuz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Pişen keki fırından alın, soğuması için dinlendirin.
- Krema için, tereyağ ve çikolata dışındaki malzemeleri karıştırın ve ocakta devamlı karıştırarak pişirin.
- Çikolata ve tereyağı ekleyin, mikser ile 10 dk. çırpın. Soğuyan kekin üzerine dökün.
- Krema soğuduktan sonra üzerine kakao eleyin, kare şeklinde kesip servis yapın.
- Afiyet olsun!
