Browni Tadında Kek Tarifi
Kurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
15
porsiyonHazırlık zamanı
45
Pişirme Süresi
40
Toplam Süre
85
malzemeler
Kek harcı için; 4 adet oda sıcaklığında yumurta
1 su bardağı toz şeker (su bardağı ölçüsü 200 ml)
Bir su bardağı sıvı yağ
Bir su bardağı süt
2,5 yemek kaşığı kakao
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı + Yarım su bardağından bir parmak fazla un
Sosu için; 1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2,5 yemek kaşığı kakao
1 çay bardağı toz şeker (çay bardağı ölçüsü 125 ml)
Üzeri için; 160 gr çikolata
Yarım çay bardağı süt
Kalıbı yağlamak için; 2 yemek kaşığı sıvı yağ
yapılışı
- Derin bir kasenin içine yumurtaları ve şekeri alıp 3-4 dakika köpük köpük olana dek mikserle çırpın. Daha sonra sırasıyla sıvı yağı ve sütü ekleyerek sadece karışana kadar çırpın.
- En son üzerine kakaoyu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unun bir kısmını ekleyerek tekrar karıştırın. Unu kontrollü bir şekilde yavaş yavaş ilave edin. Karışım çok katı bir kıvamda olmayacak.
- Hazır olan karışımı tabanını hafifçe yağladığınız kalıba boşaltın. 175 derecelik fırında 35-40 dakika pişirin. Kek pişerken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Sos tavasına sütü, sıvı yağı, şekeri ve kakaoyu alıp karışana dek çırpıcıyla çırpın. Daha sonra ocağa alıp kaynatın.
- Pişen keki fırından çıkarıp dilimleyin ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirerek iyice içine çekmesi için kenarda bekletin.
- Kek sosu iyice içine çekerken sizde üzeri için ikinci sosu hazırlamaya başlayın. Başka bir sos kabına çikolatayı ve sütü alarak çikolata eriyene kadar ocakta tutun. Çikolatanın yanmamasına özen göstererek sürekli karıştırın.
- Hazırladığınız çikolatalı sosu da pastanızın üzerine gezdirdikten sonra üzerini dilerseniz fıstık ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
- Afiyet olsun!
Tarif için Bera Tatlı Dünyası Youtube kanalına teşekkür ederiz.
