[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Çorba Tarifleri

Bulgurlu Yuvalama Çorbası Tarifi

0 yorum

Bulgurlu Yuvalama Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi hanifedentariflerKurs: ÇorbalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

80

malzemeler

  • Köfte için: 1 su bardağı ince bulgur

  • Yarım yemek kaşığı biber salçası

  • Yarım çay kaşığı kimyon

  • 1 çay bardağı irmik

  • Yarım tatlı kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı kadar un

  • Çorba için: 1 adet tavuk göğsü

  • 1,5 çay bardağı nohut

  • Sosu için: 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 tatlı kaşığı un

  • Üzeri için: 1-2 yemek kaşığı tereyağ

  • Kuru nane

yapılışı

  • Öncelikle bulguru yarım su bardağı suda ıslatın ve 1 saat kadar dinlendirin. Sonra irmiği de az suyla ıslatarak bir kenarda bekletin. Islanan bulgurun içerisine kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
  • Hazırlanan köfte malzemesini iyice yoğurun ve malzeme kıvam alınca irmiği de ekleyin. Hamuru tekrar yoğurun ve nohut büyüklüğünde parçalar kopararak unlu tepsiye alın.
  • Tüm köfteyi hazırladıktan sonra köfteleri kaynar suda pişirin. Köfteler pişerken diğer yandan nohutları ve tavuk göğsünü haşlayın. Kaynayan köftelerin içine, haşlanan tavuk göğsünü didikleyerek ilave edin.
  • Tavuk ilavesinden sonra nohutları da köftelerin üzerine ekleyin ve köfteler yumuşayana dek pişirin. Köfteler pişerken ayrı bir kasede sos için yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice karıştırın.
  • Sos malzemesinin içine çorba suyundan 1-2 kaşık ekleyin ve hazır olan malzemeyi çorbaya ekleyin. Çorbayı karıştırarak 3-4 dakika daha pişirin.
  • Çorba tekrar kaynamaya hazırlanırken ayrı bir tavada tereyağı eritin ve naneyi yakın. Hazırlanan çorbayı servis kaselerine alın ve üzerine sosunu ilave ederek sıcak servis yapın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için hanifedentarifler.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*