[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Kek Tarifleri

Büyük Tepside Ağlayan Kek Tarifi

0 yorum

Büyük Tepside Ağlayan Kek Tarifi

Tarif Sahibi yaseminlemutfaktaKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

100

malzemeler

  • Kek için; 4 adet yumurta

  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker

  • 1 buçuk su bardağı un

  • Yarım çay bardağı süt

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 3 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu

  • Kreması için; 1 litre süt

  • 5 yemek kaşığı şeker

  • 2 yemek kaşığı tepeli un

  • 2 yemek kaşığı tepeli nişasta

  • 2 yemek kaşığı tereyağ

  • 1 paket krem şanti

  • Keki ıslatmak için; 1,5 su bardağı soğuk süt

  • Çikolata sosu için; 2 su bardağı sıvı krema

  • 160 gr bitter çikolata

  • Süslemek için; hindistan cevizi

  • Antep fıstığı

  • Pasta kirazı

  • Taze nane

yapılışı

  • Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpıyoruz. Yağını, sütünü ekleyip diğer malzemeleri de ilave edip çırpıyoruz.
  • Dikdörtgen borcam ya da normal fırın tepsisinin tabanına yağlı fırın kağıdı serip harcımızı boşaltıyoruz. Önceden ısıttığımız fırında 185 derece ısıda içini çekene kadar pişiriyoruz.
  • Krema için tereyağ ve krem şanti hariç bütün malzemeleri tencerede çırpıp ocakta koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
  • Kıvam aldıktan sonra tereyağı ekleyip ocaktan alıyoruz, arada bir karıştırarak kabuk bağlamadan soğutuyoruz.
  • Krem şantiyi ekleyip mikserle yüksek ayarda çırpıp kremamızı hazırlıyoruz.
  • Pişen keki tepsiden çıkarıp tepsinin tabanına hindistan cevizi serpiştirip keki tekrar tepsiye yerleştiriyoruz. Böylece servis yaparken pasta daha kolay alınacaktır.
  • Kremayı kekin üzerine döküp düzelttikten sonra buzdolabında bir saat dinlendiriyoruz.
  • Sıvı kremayı tavada kaynama noktasına getirip içerisine çikolatayı ekleyip eritiyoruz. Biraz ılıdıktan sonra pastanın üzerine boşaltıp spatulayla düzeltiyoruz.
  • Buzdolabında bir saat kadar dinlendirdikten sonra kiraz, hindistan cevizi ve antep fıstığı ile süsleyip nane yapraklarıyla renklendirip servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun!

Etiketler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*