Yöresel Yemek Tarifleri

Cevizli Büzme Tatlısı Tarifi

Cevizli Büzme Tatlısı Tarifi

Tarif Sahibi nergismevsimiKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BilecikZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

75

malzemeler

  • 1 paket baklavalık yufka

  • 500 gr ceviz

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı tereyağı

  • Şerbeti için: 4 su bardağı toz şeker

  • 4 su bardağı su

  • Yarım limon


yapılışı

  • Şerbet için toz şeker ve su derin bir tencereye alınır, şerbet kaynadıktan sonra ocağın altı kısılarak 10-15 dakika daha kaynatılır. Limon suyu eklenip ocaktan alınır, soğumaya bırakılır.
  • Eritilmiş tereyağı ile zeytinyağı karıştırılır. İki yufka üst üste konulup, üzerine dövülmüş ceviz yayılır, yufka oklavaya sarılıp, ortaya doğru büzülür. Oklavadan büzülmüş halde çıkartılan yufka, yağlanmış tepsiye dizilir.
  • Diğer yufkalara da aynı işlem yapılarak tepsiye yan yana dizilip, keskin bir bıçakla üç dört parmak kalınlığında parçalamadan kesilir. Zeytinyağı tereyağı karışımı her yerine gelecek şekilde dökülür.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında iyice kızarana kadar pişirilir. Fırından çıkarılan tatlının ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbet yavaş yavaş her yerine gelecek şekilde dökülür. Şerbeti döküldükten sonra servis edilir.

  • Afiyet olsun!

Tarif için nergismevsimi.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*