Pasta Tarifleri

Çikolatalı Top Pasta Tarifi

Çikolatalı Top Pasta Tarifi

Tarif Sahibi edalimutfagimKurs: PastalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Toplam Süre

35

malzemeler

  • Bayat ya da taze kakaolu kek

  • Çikolatalı pastacı kreması için; 1/2 litre süt

  • 3 adet yumurta

  • 5 gr. vanilya (1 paketten biraz az)

  • 150 gr. toz şeker

  • 150 gr. margarin

  • 65 gr. un

  • 50-100 gr. eritilmiş ve oda sıcaklığında çikolata (tercihe göre bitter ya da sütlü)

  • Üzeri için; bitter çikolata

  • Dekoratif şekerler


yapılışı

  • Krema için, sütü kaynatın.
  • Ayrı bir tencerede yumurta, toz şeker ve unu iyice karıştırın.
  • Bu karışıma sütü ilave ederek çırpma teli ile karıştırın. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin.
  • Piştikten sonra vanilya ve margarini ilave edin, karıştırın.

  • Son olarak eritilmiş çikolatayı ilave edin ve iyice karıştırın. Krema soğuduktan sonra plastik kap içerisinde ağzı kapalı olarak buzdolabında en fazla 3-4 gün bekletebilirsiniz. Kremayı kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve tekrar mikserle çırpmanızda fayda var. Bu tarifle yaklaşık 1,5 litre kadar krema elde edeceksiniz.
  • Keki rondodan geçirerek kırıntı haline getirin.
  • Kırıntıları bir kaseye alın ve üzerine kekin miktarına göre pastacı kreması ilave edin.
  • Karışımı yoğurmaya başlayın, elde edeceğiniz hamur, hafif nemli, sıktığınızda dağılmaması gerekmektedir.

  • Ardından top şeklinde yuvarlayın.
  • Çikolatayı benmari usulü eritin. Dilerseniz keklerin üzerine şekiller yapın ya da tamamını batırın. Dekoratif şekerlerle süsleyerek servis edin.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*