Kek Tarifleri

Çilekli Kakaolu Kek Tarifi

Çilekli Kakaolu Kek Tarifi

Tarif Sahibi lezzetduragiKurs: KeklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

80

malzemeler

  • 2 adet yumurta 

  • 2,5 kahve fincanı toz şeker

  • 1/2 kahve fincanı ılık su

  • 1/2 kahve fincanı sıvı yağ 

  • 1 kahve fincanı yoğurt

  • 3,5 kahve fincanı un 

  • 1 yemek kaşığı kakao

  • 1 paket vanilya

  • 1 paket kabartma tozu 

  • Kalıbı yağlamak için: 1 tatlı kaşığı tereyağ ve biraz un 

  • Kreması için: 200 gr süt (1 su bardağı)

  • 1 adet yumurta sarısı

  • 1 yemek kaşığı un 

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 2 yemek kaşığı toz şeker

  • 1 paket vanilya 

  • 1 yemek tereyağ 

  • Üzeri için: 15-20 adet çilek 


yapılışı

  • Yumurta beyazı ve şeker yaklaşık 10 dakika mikser ile çırpılır.
  • Yumurta sarıları ilave edilerek çırpmaya devam edilir. Çırpma işlemi devam ederken su, sıvı yağ ve yoğurt eklenir ve yine çırpılır.
  • Un, kakao, vanilya ve kabartma tozu da ilave edilerek spatula ile karıştırılır. 
  • Karışım güzelce karıştırıldıktan sonra kalıp tereyağ ile yağlanır, üzerine az un serpiştirilir. Karışım kek kalıbına dökülür.

  • Önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında kek içini çekene kadar pişirilir. Kürdan yardımı ile kontrol edilip içini çekmiş ise fırında çıkartılır ve biraz ılıdıktan sonra ters çevrilir.
  • Krema için tereyağ ve vanilya hariç tüm malzemeler tencereye alınır, orta harlı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Daha sonra ocaktan alınarak içine tereyağ ve vanilya koyulup, blendır yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edilir.
  • Ters çevrilmiş kekin üzerine yayılır. Daha sonra kekin üzerine çilekler dilimlenerek yerleştirilir.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*