[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Börek Tarifleri

Çin Böreği Tarifi

0 yorum

Çin Böreği Tarifi

Tarif Sahibi hanibanahanibanaKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

55

malzemeler

  • 4 adet yufka

  • 2 adet yumurta

  • 1 su bardağı süt

  • 1/2 paket margarin veya sıvı yağ

  • Üzeri için: 1 adet yumurta

  • 1 su bardağı süt

  • Galeta unu

  • İçi için: 250 gr kıyma

  • 2 adet kuru soğan

  • 1 adet havuç(rendelenmiş)

  • 1 sap pırasa veya taze soğan

  • 2-3 yaprak lahana

  • 1 çorba kaşığı kuş üzümü

  • Maydanoz

  • Dereotu

  • 1 çorba kaşığı salça

  • Tuz

  • Karabiber

yapılışı

  • İlk olarak iç harcını hazırlıyoruz. Soğanları küp küp doğrayıp, bir tava içerisinde yağ ilavesi ile kavuruyoruz. Daha sonra kıymayı ilave ederek, bir süre daha kavuruyoruz.
  • Kıyma renk değiştirdikten sonra ,rendelenmiş havucu ve sırayla diğer malzemeleri ekliyoruz. Son olarak salça, tuz, karabiber, kuş üzümü, maydanoz ve dereotunu ekleyip, ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • İç harcı soğurken 1 yufkayı tezgaha yayıyoruz. Bir kasede yağı, sütü ve yumurtayı çırpıp, yufkanın üzerine sürüyoruz. Daha sonra 2. yufkayı üzerine yayıyoruz ve az miktarda sütlü karışımdan bu kata da sürüyoruz.
  • Yufkaları 12 veya daha çok parçaya bölüp, geniş kısımlarına kıymalı iç harcını koyarak, sigara böreği gibi sarıyoruz. Aynı işlemleri diğer 2 yufka için de yapıyoruz.
  • Bir kase içerisinde 1 adet yumurta ile 1 su bardağı sütü çırpıyoruz. Börekleri ilk olarak yumurta karışımına, sonrasında galeta ununa buluyoruz.
  • Hazırladığımız çin böreklerini fırın tepsisine dizip, 180 dereceli fırında üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen çin böreklerini fırından alıp, ilk sıcağı çıktıktan sonra servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için hanibanahanibana.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*