Börek Tarifleri

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Çıtır Çıtır Buzluk Böreği Tarifi

Tarif Sahibi ev yemeklerimKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

30

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

40

malzemeler

  • 1,5 kilo yufka (10 adet)

  • 100 gram tereyağ (7 yemek kaşığı)

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 adet maden suyu

  • İç harcı için; Peynir

  • Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı

  • Susam


yapılışı

  • Erittiğiniz tereyağını ve sıvı yağını karıştırın.
  • İlk yufkayı tezgaha serin. Üzerine 2-3 yemek kaşığı yağ karışımından döküp kaşığın tersiyle yağı, yufkanın her yerine yedirin.
  • Yağladığınız yufkanın üzerine diğer yufkayı serin. Aynı şekilde bu yufkanın üzerini de yağlayın. Daha sonra yufkayı önce ikiye sonra dikey olarak üç parmak genişliğinde kesin.
  • Kestiğiniz her dilime peynir koyup muska şeklinde zikzaklar yaparak sarın. Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi uygulayın.

  • Hazırladığınız yufkaları derin bir kasenin içine döktüğünüz maden suyuna teker teker batırın. Fazla maden suyunu hafifçe elinizle sıkarak akıtın.
  • Maden suyunda banyo yaptırdığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Börekler donana kadar bu şekilde buzlukta bekletin. Öncesinde bu işlemi yaparsanız buzdolabı poşetine koyduğunuzda börekler birbirine yapışmayacaktır.
  • Buzluktan çıkardığınız börekleri daha sonra pişirmek için buzdolabı poşetine koyup tekrar buzluğa kaldırabilirsiniz. Bu aşamada çift buzdolabı poşeti kullanırsanız böreklerinize buzluk kokusu sinmeyecektir.

  • Pişirmek istediğiniz zaman buzluktan çıkardığınız böreklerin donunun çözülmesi için oda sıcaklığında bekletin. Donu çözülen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürün. Dilerseniz susam ile süsleyerek 200 derece fırında pişirin.
  • Afiyet olsun!

Tarif Videosu

Tarif için ev yemeklerim Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*