Tatlı Tarifleri

Çıtır Çıtır Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

Tam kıvam tam ölçü! Lezzetiyle damak çatlatan ustasından aldığımız tarifle dışardan aldıklarınızdan daha lezzetli olacak bir tulumba için buyurun yazımıza..

Çıtır Çıtır Hakiki Tulumba Tatlısı Tarifi

Tarif Sahibi köyden lezzetlerKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

300

Dk.

Malzemeler

  • Şerbeti için:
  • 6 su bardağı şeker

  • 3 su bardağı su

  • Çeyrek limon

  • 2-3 adet limon tuzu

  • Hamuru İçin:
  • 3,5 su bardağı su

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Yarım çay kaşığı tuz

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • Yarım çay kaşığı limon tuzu

  • 4,5 su bardağı un

  • Yumurtalarınız küçükse 7, büyükse 6 adet yumurta


Yapılışı

  • Şerbeti için; tencereye şekeri, suyu, limon tuzunu, limonu alalım ve şeker eriyene kadar karıştıralım. Ardından ocağa alıp kaynatalım. Kaynadıktan sonra 25 dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatalım.
  • Hamur için; uygun bir tencereye suyu, tereyağını, tuzu, şekeri limon tuzunu alıp ocağa bırakalım.

  • Kaynadıktan sonra ocağın altını kısalım ve unu ilave edip kısık ateşte 10 dakika sürekli karıştırarak pişirelim. Hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edelim.
  • Pişen hamuru sürekli yoğurarak elimizle soğutalım. Ardından yoğurma kabının içerisine alıp birinci yumurtayı ekleyelim. Yumurtayı hamura yedirene kadar ikincisini eklemeyelim.
  • Geride kalan yumurtaları da aynı şekilde ekleyerek yoğuralım.

  • Hamur sıkma aparatının içerisine hamurumuzu alalım.
  • Uygun bir tencereye yeterince sıvı yağı koyalım. Tulumbalarımızı soğuk yağın içerisine istenilen büyüklükte sıkalım ve keselim.
  • Hamurumuzu ocağa koyalım ve yavaş yavaş sallayalım. Pembeleştikten sonra delikli bir kepçe ile karıştıralım.
  • Tulumbalarımız yeterince kızardığında kızgın yağdan alalım ve şerbetimizin içine koyalım.
    Tulumbalarımız artık servise hazır.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için köyden lezzetler Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*