Köfte Tarifleri

Çıtır Çıtır Yoğurt Soslu Mercimek Köftesi Tarifi

Çıtır Çıtır Yoğurt Soslu Mercimek Köftesi Tarifi

Tarif Sahibi İlknur çokyaman
Porsiyon

24

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

20

malzemeler

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek

  • 2 su bardağı ince köftelik bulgur

  • Tuz

  • Pul biber

  • Kimyon

  • Karabiber

  • Sosu için;
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı

  • 2 adet kuru soğan

  • 1 yemek kaşığı domates ya da biber salçası

  • Tuz

  • Yarım demet maydanoz

  • Dışını bulamak için;
  • Yumurta

  • Galeta unu

  • Üzeri için; (İsteğe Bağlı)
  • Sarımsaklı yoğurtlu sos


YAPILIŞI

  • Boş tencereye mercimek ve sıcak su ilave edip haşlaması için ocağa alalım. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayalım. Daha sonra içerisine ince köftelik bulgur ve baharatları ekleyip karıştıralım. Sosumuz için gerekli malzemeleri ayrı bir kaseye ilave edip karıştıralım ve hazır edelim.
  • Hazır olan mercimeği ayrı bir karıştırma kabına dökelim. Üzerine domates, maydanoz ve sosumuzu ilave edip malzemeler birbirine iyice karışana kadar yoğuralım. Daha sonra istediğimiz büyüklükte bezeler alalım. Bezeleri önce yumurta sarısına sonra galetta ununa bulayalım. Bulanmış bezeleri kızgın yağda kızartalım ve servis tabağına dizelim.
  • Köflerin üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim ve servis edelim.
  • Afiyet olsun!

Tarif Videosu

Tarif için İlknur çokyaman Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*