Köfte Tarifleri

Çıtır Köfte Tarifi

Çıtır Köfte Tarifi

Tarif Sahibi lezzettaneleriKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

50

Malzemeler

  • Köfte malzemeleri: Yarım kg dana kıyma

  • 2 dilim bayat ekmek içi

  • 1 adet büyük soğan rendelenmiş

  • 1 adet yumurta

  • 3 diş sarımsak rendelenmiş

  • 1 çay kaşığı kimyon

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yarım demet maydanoz

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 2 yemek kaşığı domates salçası

  • Diğer malzemeler: 2 adet milföy hamuru

  • 3 adet orta boy haşlanmış patates

  • 3 yemek kaşığı krema

  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • Tuz

  • Karabiber


yapılışı

  • İlk olarak köfte için gerekli olan tüm malzemeleri bir kap içerisine alıp yoğuruyoruz. Güzelce bir kıyma harcı yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, avuç içinde yuvarlıyoruz ve yassı köfteler hazırlıyoruz.
  • Hazırladığımız köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz. 180 dereceli fırında biraz pişirip, fırından çıkartıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.(Milföy hamuruna sardıktan sonra da pişeceği için köfteler çok pişirip kurutmayın.)
  • Milföy hamurunu ince şeritler halinde kesiyoruz. Soğuyan köfteleri milföy hamuru ile uçları altta birleşecek şekilde sarıyoruz.
  • Hazırladığımız köfteleri tekrardan fırın tepsisine alıp, tam pişmesi için fırına gönderiyoruz. Milföyler de hafif kızarınca fırından alıyoruz.

  • Diğer tarafta haşlanmış patatesleri blender ile püre haline getiriyoruz. Tavada tereyağı eritip, üzerine patatesleri ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz. Ardından kremayı ve tuzu da ekleyerek, patates püresini hazır hale getiriyoruz.
  • Servis tabağına ilk olarak patates püresini yayıyoruz. Üzerine milföylü çıtır köftelerimizi koyup, arzuya göre karabiber serperek, servis yapıyoruz.
  • Afiyet olsun!

Tarif için lezzettaneleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*