Sebze Yemekleri Tarifleri, Yöresel Yemek Tarifleri

Deniz Börülcesi Tarifi

Deniz Börülcesi Tarifi

Tarif Sahibi citirkurabiyemKurs: Yöresel YemeklerMutfak: İzmirZorluk Kolay
Porsiyon

2

porsiyon
Hazırlık zamanı

10

Pişirme Süresi

10

Toplam Süre

20

malzemeler

  • 1 bağ deniz börülcesi

  • Yarım limonun suyu

  • 2-3 diş sarımsak

  • Zeytinyağı


yapılışı

  • Deniz börülcelerinin çamurlu uç-kök kısımlarını kesip atın. Kalan kısımlarını da iyice yıkayın. Tencereye su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya börülceleri atıp, 8-10 dakika kadar pişirin.
  • Kılçıklarından kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir. Çok pişerse kılçıklarını sıyırırken ezilir, bu yüzden biraz diri kalmalılar.
  • Börülce kaynarken derin bir kaseye, oldukça soğuk suyu hazır edin. Börülceler kaynar sudan çıkınca süzüp, yeşil renklerini kaybetmemeleri için hemen soğuk suya aktarın.
  • Şoklayıp süzdüğünüz börülcelerin kök kısmından tutarak, yeşil kısımlarını çekin. Kılçığından ayrılan börülceleri servis tabağına alın.

  • Bir kasede; zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ve limonun suyunu karıştırın ve deniz börülcesinin üzerine dökerek, servis edin.
  • Afiyet olsun!

Tarif için citirkurabiyem.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*