[Toplam:0    Ortalama:0/5]
Tatlı Tarifleri

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

0 yorum

Dilber Dudağı Tatlısı Tarifi

Tarif Sahibi turkishfoodsanddessertsKurs: TatlılarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

70

malzemeler

  • 2 yumurta

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 su bardağı süt

  • 1 çorba kaşığı sirke

  • 1 fiske tuz

  • 4 su bardağı baklavalık un

  • 250 gram nişasta (açmak için)

  • 200 gram ceviz veya fındık (iri dövülmüş)

  • 1,5 paket margarin veya tereyağı

  • 1 yumurta akı

  • Şerbeti için: 5 su bardağı şeker

  • 4 su bardağı su

  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

yapılışı

  • Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, 1 fiske tuzu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım.
  • Hamurdan ceviz iriliğinde 20 parça koparıp beze yapalım. Üzerlerine nemli bez örterek 1-2 saat dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş bir zemine koyup üzerlerine nişasta serpelim, servis tabağı büyüklüğünde açalım.
  • Açılan her yufkanın üzerine bolca nişasta serperek 10 yufkayı üst üste serelim. Yufkaları hep birlikte mümkün olduğunca büyüterek ve yufka gruplarını sık sık alt üst ederek açalım.
  • Üst üste serilmiş halde bulunan 10 yufkadan su bardağı yardımı ile yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. İri dövülmüş cevizi yumurta akı ile karıştıralım.
  • Yuvarlak parçaların bir kenarlarına cevizli harç koyup diğer kenarları üzerine çevirelim, kenarlarını bastırmadan
    kapatalım. Kalan bezeleri de aynı şekilde açıp hazırlayarak hafifçe yağlanmış tepsiye yerleştirelim. 
  • Yağı eritip 1 dakika kaynatalım. Kaynar haldeki yağı kaşık yardımıyla yufkaların üzerine gezdirelim. Baklavayı 170°C ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim.
  • Bu arada şerbeti hazırlayalım. Şekeri, suyu ve limon suyunu birlikte 10 dakika kaynatarak ateşten alalım. Baklavayı fırından alıp iyice soğutalım.
  • Tatlımızın üzerine sıcağa yakın ılıklıktaki şerbeti gezdirelim. Baklava, şerbetini emene dek tepsinin üzerini
    kapatalım. Şerbeti emen tatlıyı isteğe göre servis yapabilirsiniz.
  • Afiyet Olsun!

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*