[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Poğaça Tarifleri

Dilim Poğaça Tarifi

0 yorum

Dilim Poğaça Tarifi

Tarif Sahibi yemektariflericiKurs: PoğaçalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

14

porsiyon
Hazırlık zamanı

35

Pişirme Süresi

25

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı süt

  • 1 paket yaş maya

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1 tatlı kaşığı toz şeker

  • 1 su bardağı su

  • Aldığı kadar un

  • İç harcı için: 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

  • 100 gr kıyma

  • 2 adet soğan

  • 1 tutam maydanoz

  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber

  • Pul biber

  • Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı

  • Çörek otu

yapılışı

  • Tuz, şeker, ılık süt ve yaş maya geniş bir yoğurma kabının içerisinde karıştırılır. Ardından 15 dakika kadar, ılık bir yerde bekletilir.
  • Daha sonra diğer malzemeler de eklenerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. Yoğurulan hamur, ılık bir ortamda 30 dakika mayalandırılır.
  • Hamur mayalanırken iç harcı hazırlanır. Küp küp doğranmış soğan, sıvı yağ ile kavrulur. Kıyma ve haşlanmış yeşil mercimek ilave edilip, 5 dakika kadar kavrulur. Baharatlar eklenerek ocaktan alınır. Son olarak maydanoz eklenir ve karıştırılır.
  • Mayalanan hamur tezgaha serilir ve merdane yardımı ile açılır. Kalem şeklinde, uzunlamasına iç harcı yayılır ve hamur rulo şeklinde sarılır.
  • Rulo hamurun üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu serpilir. Daha sonra hamur, 3 parmak kalınlığında kesilerek yağlı fırın tepsisine dizilir.
  • Fırına atmadan önce 20 dakika mayalandırılır. Ardından 170 dereceli, önceden ısıtılmış fırında pişirilir.
  • Afiyet olsun!

Tarif için yemektariflerici.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*