Börek Tarifleri

Diyet Bozduran Adana Su Böreği Tarifi

Bugün sizlere orijinal, lezzetinden ödün vermeyen yavaş yavaş pişip damak çatlatan bir börek tarifi ile geldik! Kimsenin hayır diyemeyeceği bu lezzet için buyurun yazımıza..

Diyet Bozduran Adana Su Böreği Tarifi

Tarif Sahibi Harun AksuKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

10

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

15

Malzemeler

  • 1 paket hazır baklavalık yufka

  • 3 su bardağı un

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Tereyağı veya sade yağ

  • Yarım kahve fincanı su

  • Tel peyniri

  • Kaşar peyniri

  • 3 adet yumurta


Yapılışı

  • Karıştırma kabına yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyip karıştıralım.
  • Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yoğuralım. Orta sertlikte ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerini kapatalım ve yarım saat dinlendirelim.
  • Dinlenen hamuru alalım ve silindir haline getirip bezelere bölelim.
  • Masaya un serpelim ve önce merdane ile açılabildiğince açalım. Daha sonra her bir yufkanın arasına un serperek ve oklavaya sararak açalım. En son açılan hamurların fazla ununu sirkeleyelim.

  • Açtığımız hamuru dörde bölelim ve kaynayan suyun içerisine alıp 45 saniye ile 1 dakika kadar haşlayıp hemen suya alalım. Ardından bir süzgecin üzerine koyalım. (arada sıcaklayan soğuk suyu değiştirelim.)
  • Kullanacağımız tepsisinin her tarafını eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve baklavalık yufka serelim. 3 yufkayı üst üste serelim fakat her birinin arasına tereyağı sürelim.
  • Haşlayıp süzdüğümüz hamurun yarısını güzelce yerleştirelim ve üzerine tereyağı gezdirip hazır yufka serelim. Tekrar 3-4 kat serelim ve her birinin arasına tereyağı gezdirelim. Ardından böreğimizi güzelce dilimleyelim. Tekrar tereyağı gezdirip 2 kat hazır yufka serelim tereyağı gezdirip kalan kendi hazırladığımız hamuru yerleştirelim.
  • Üzerine 1-2 kat hazır yufka serdikten sonra ince dilimlenmiş tel peyniri ile rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. (bol olmalı)

  • Son kez üzerine 5 kat yufka serelim ve her birinin arasına tereyağı gezdirelim. Kenarlarında kalan yufkayı bir bıçak yardımı ile keselim.
  • Ocağın üzerine sürekli çevirerek altı üstü kızarana kadar pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Harun Aksu Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*