Dolgulu Patates Oturtması Tarifi

yapılışı

• Tava içerisine zeytinyağı ekleyip, dana kıymayı koyun. Kıymayı ezerek, suyunu çekene kadar kavurun.
• Ardından soğanı rondodan geçirip, tavaya ilave edin. Soğanlar kavrulduktan sonra rondodan geçirilmiş kapya biberleri ve kırmızı biberi de koyduktan sonra kavurmaya devam edin.
• Ardından salçayı, rendelenmiş domates ve baharatları da ilave ederek, güzelce kavurun. Sosunuz eğer kuru olduysa, az miktarda su ilave edebilirsiniz. Kıymalı sosu iyice kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
• Daha sonra patatesleri iri küpler halinde doğrayın ve yapışmayan tavaya koyun. Tuz ve karabiber serpip, püre haline gelene kadar güzelce ezin.
• Hazırladığınız patates püresinden cevizden büyük parçalar alıp, yuvarlayın. Daha sonra elinizde düzleyin. Ortasına 1-2 parça kaşar peyniri koyun ve yuvarlayarak kapatın.
• Soğuyan kıyma sosunu borcama alın. Hazırladığınız patates toplarını borcamdaki kıymalı sosun üzerine dizin. Kıyma sosu sulu değilse, üzerine az miktarda salçalı bir sos dökebilirsiniz.
• Tüm patatesleri hazırlayıp, borcama dizdikten sonra, patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı biber serpebilirsiniz.
• Fırınınızı alt ve üst ayarlı 180 derecede ısıtın ve borcamı koyun. Patatesler pişip kaşarlar eridikten sonra, hazır olacaktır.
• Afiyet olsun!