[Toplam: 1   Ortalama: 5/5]
Sebze Yemekleri Tarifleri

Dolgulu Patates Oturtması Tarifi

0 yorum

Dolgulu Patates Oturtması Tarifi

Tarif Sahibi Mutfak felsefem Hatice Yüksel
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

15

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

35

malzemeler

  • 300 gr dana kıyma

  • 1 adet domates püresi

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  • 1 diş sarımsak

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 adet kuru soğan

  • 1 adet kırmızı biber

  • 2 adet sivri biber

  • Tuz

  • Kekik, karabiber

  • 4-5 adet orta boy patates

  • Üzeri için: Toz kırmızı biber, tuz, karabiber

  • 1 avuç kaşar peyniri(küp şeklinde doğranmış)

yapılışı

  • Tava içerisine zeytinyağı ekleyip, dana kıymayı koyun. Kıymayı ezerek, suyunu çekene kadar kavurun.
  • Ardından soğanı rondodan geçirip, tavaya ilave edin. Soğanlar kavrulduktan sonra rondodan geçirilmiş kapya biberleri ve kırmızı biberi de koyduktan sonra kavurmaya devam edin.
  • Ardından salçayı, rendelenmiş domates ve baharatları da ilave ederek, güzelce kavurun. Sosunuz eğer kuru olduysa, az miktarda su ilave edebilirsiniz. Kıymalı sosu iyice kavurduktan sonra soğumaya bırakın.
  • Daha sonra patatesleri iri küpler halinde doğrayın ve yapışmayan tavaya koyun. Tuz ve karabiber serpip, püre haline gelene kadar güzelce ezin.
  • Hazırladığınız patates püresinden cevizden büyük parçalar alıp, yuvarlayın. Daha sonra elinizde düzleyin. Ortasına 1-2 parça kaşar peyniri koyun ve yuvarlayarak kapatın.
  • Soğuyan kıyma sosunu borcama alın. Hazırladığınız patates toplarını borcamdaki kıymalı sosun üzerine dizin. Kıyma sosu sulu değilse, üzerine az miktarda salçalı bir sos dökebilirsiniz.
  • Tüm patatesleri hazırlayıp, borcama dizdikten sonra, patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı biber serpebilirsiniz.
  • Fırınınızı alt ve üst ayarlı 180 derecede ısıtın ve borcamı koyun. Patatesler pişip kaşarlar eridikten sonra, hazır olacaktır.
  • Afiyet olsun!

Tarif için Mutfak felsefem Hatice Yüksel YouTube kanalına teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*