Turşu Tarifleri

Domatesli Salatalık Turşusu Tarifi

Domatesli Salatalık Turşusu Tarifi

Tarif Sahibi HobbyologKurs: TurşularMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

5

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 1 kg domates

  • 1 kg salatalık

  • 2 adet kapya biber

  • 5-6 tane yeşil biber

  • 3-4 tane acı biber

  • 1 baş sarımsak

  • 1 çay bardağı zeytinyağı

  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi

  • Yarım çay bardağından biraz az turşu tuzu


yapılışı

  • Domatesleri iyice yıkayıp iri iri dilimleyin. Kabuklarını ben soymadım ama siz dilerseniz soyabilirsiniz. Daha sonra rondodan geçirip bir tencereye boşaltın.
  • Kapya biberleri ve yeşil biberleri de iyice yıkayıp çekirdek kısımlarını temizledikten sonra rondodan geçirelim. Sadece kırmızı kapya biberleri tencereye alalım.
  • Ocağa aldığınız tencereyi kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika kaynatalım.
  • Daha sonra rondodan geçirdiğimiz yeşil biberleri de tencereye ilave edelim. Tuzu, sirkeyi ve zeytinyağını da ekleyip 5 dakika daha kaynatalım.

  • En son doğradığımız salatalıkları ekleyip 1-2 dakika karıştırıp ocaktan alalım. Ben normal salatalık kullandım, siz bulabilirseniz turşuluk salatalık kullanabilirsiniz.
  • Steril ettiğimiz kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatalım ve hemen ters çevirelim.
  • Bu halde 1 gün boyunca bekletin. Ertesi gün düz hale getirip serin ve güneş görmeyen, mümkünse buzdolabında muhafaza edelim.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*