Yöresel Yemek Tarifleri

Ekşili Kesme Çorbası Tarifi

Ekşili Kesme Çorbası Tarifi

Tarif Sahibi emelinsihirlielleriKurs: Yöresel YemeklerMutfak: BilecikZorluk Kolay
Porsiyon

6

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

45

Toplam Süre

70

malzemeler

  • 150 gr kıyma

  • 2 su bardağı un

  • 1 kase nohut

  • 2 adet domates

  • 1 yemek kaşığı domates salçası

  • 1 tatlı kaşığı biber salçası

  • 1 adet soğan

  • 2 yemek kaşığı nane

  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi

  • Sıvı yağ

  • Tuz

  • Karabiber


yapılışı

  • Bir kapta un ve biraz suyla kesme hamuru hazırlanır ve hamur küçük kareler şeklinde kesilir, birbirine yapışmaması için üzerine un serpilir.
  • Tencereye sıvı yağ, kıyma, rende soğan alınır ve kavrulur üzerine salçalar eklenir kokusu çıkana kadar pişirilir.
    Karışıma 1 yemek kaşığı un eklenip kavrulur.
  • Üzerine rende domates, haşlanmış nohut eklenir sos kıvamı alana kadar pişirilir. Kıvamı alan karışıma 6 bardak su eklenir kaynamaya bırakılır.
  • Kaynayınca içine kesme hamurlar, kuru nane, tuz, karabiber eklenir hamurlar yumuşayınca kadar pişirilir. Çorbaya son olarak nar ekşisi gezdirilir karıştırılır ve sıcak servis edilir.

  • Afiyet olsun!

Tarif için emelinsihirlielleri.blogspot.com’a teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*