Börek Tarifleri

El Açması İskilip Böreği Tarifi

El Açması İskilip Böreği Tarifi

Tarif Sahibi Sevgili MutfakKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

4

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Malzemeler

  • 5,5 su bardağı un

  • 2 su bardağından biraz eksik ılık su

  • 1 paket maya

  • 1, 5 tatlı kaşığı tuz

  • Sosu için;
  • 3 yumurta

  • 1, 5 su bardağı yoğurt

  • 1 çay kaşığı silme dolu tuz

  • 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

  • 1 paket kabartma tozu

  • İçi için;
  • Bir tutam ince doğranmış maydanoz

  • 300-400 gr civarı beyaz peynir


Yapılışı

  • Yoğurma kabına unu, tuzu ve kabartma tozunu alalım. Karıştıralım.
  • Ardından kontrollü bir şekilde suyu ilave edip yoğurmaya başlayalım. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim. Üzerini streç film ile kapatalım ve iki katı olana kadar mayalandıralım.
  • Diğer taraftan sosu için; bir kaseye yoğurdu, yumurtayı alıp karıştıralım. Ardından sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edelim.
  • İç harcı için; bir kaba peyniri ve ince doğranmış maydanozu ilave edip karıştıralım.

  • Dinlenen hamuru masaya un serpip alalım ve 1-2 dakika kadar yoğuralım.
  • Bezelere bölelim ve üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirelim
  • Masaya un serpelim ve dinlene bezelerden birini alıp kullanacağımız tepsi boyutunda açalım.
  • Açtığımız bezeyi yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp hazırladığımız sostan her tarafına gelecek şekilde sürelim. 3. kattan sonra iç harcından alalım ve yayalım. 4. katta tekrar bezeyi açıp yayalım ve sostan sürelim. 6. katta tekrar iç harcından koyalım. 7-8-9. katı açıp tavaya yerleştirelim ve her katta sostan sürelim.

  • Tepsi mayası için 15-20 dakika dinlendirelim.
  • Önceden ısıtılmış 220 derece fırında kontrollü olarak pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için Sevgili Mutfak Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*