Börek Tarifleri

El Açması Patatesli Börek Tarifi

El Açması Patatesli Börek Tarifi

Tarif Sahibi citirkurabiyemKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

40

Pişirme Süresi

20

Toplam Süre

60

malzemeler

  • 4 su bardağı un

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • 1 çay bardağı yoğurt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı ılık su

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 1-2 damla limon suyu (taze sıkılmış) yoksa sirke

  • İç harç için: Haşlanmış patates

  • Peynir

  • Tuz

  • Karabiber


yapılışı

  • Tüm hamur malzemelerini yoğurma kabında yoğurun. Dinlenmesi için yarım saat kadar bekletin.
  • Hamuru 4 bezeye ayırın. İlk bezeyi tezgaha koyup mümkün olduğunca ince açın. Açtığınız hamura fırça ile zeytin yağı ya da sıvı yağ sürün.
  • Eleğe 1 kaşık kadar un koyup yağladığınız hamura unu gezdirin. 5-6 dakika kadar bu şekilde bekletin. O beklerken diğer bezeyi açabilirsiniz.
  • Hazırladığınız iç harcı yufkanın kenarına koyun ve 3-4 parmak genişliğinde rulo şeklinde sarın. Sarılan ruloyu önce ortadan ikiye sonra her yarım parçayı tekrar ikiye bölerek kare 8 parça elde edin.

  • Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın. Yağlı kağıt serili tepsiye sıralayın. Üzerine artan yağdan sürün. Dilerseniz susam ya da çörek otu serpin.
  • 180-190 derece fırında üstü pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkarınca üzerine çok az su serpiştirin ve pamuklu temiz mutfak havlusu örtün.
  • Afiyet olsun!


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*