[Toplam: 0   Ortalama: 0/5]
Börek Tarifleri

El Açması Tava Böreği Tarifi

0 yorum

El Açması Tava Böreği Tarifi

Tarif Sahibi mutfakta1inciKurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

8

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 

20

Pişirme Süresi

30

Toplam Süre

110

malzemeler

  • Hamur için: 2 kase un

  • 3 adet yumurta

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

  • Tuz

  • Su

  • İç harcı için: Yağlı beyaz peynir

  • Kaşar peyniri

  • Maydanoz

  • Araları ve üstü için: 125 gr tereyağ

  • 1 su bardağı sıvı yağ

yapılışı

  • Derin bir kabın içerisine hamur malzemelerini alıp kulak memesinden çok az sert bir hamur yoğurun ve 5 bezeye bölüp dinlenmeye bırakın.
  • İç harcı için beyaz peynir ve kaşarı karıştırın. Maydanozu kıyıp ayrı bir yerde tutun.
  • Daha sonra bezeleri unla kullanacağız tavanın büyüklüğünde açın. Yufkalarınız çok ince olmasın, normal yufkadan biraz daha kalın tutun.
  • Büyük bir tencerede bol tuzlu su kaynatın, yanında da büyük bir kapta buzlu su hazırlayın. Tereyağı eritip sıvı yağ ile karıştırın.
  • Açtığınız bir yufkayı sıcak suya atın, tahta kaşıkla karıştırın, birkaç dakika içinde tutun ve oradan soğuk suya atın.
  • Balık tavasını erittiğiniz yağ ile yağlayın. Sudaki yufkayı alın, hafifçe suyunu sıkıp tavaya buruşturarak yayın. Üzerine erittiğiniz yağdan iyice serpin, elinizle yağlayın.
  • İki buçuk yufkayı bu şekilde yayınca araya iç harcı tamamen yayın ve maydanozu serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde üstüne yayın.
  • En son yufkanın üzerini de kalan yağla tamamen yağlayın ve tavanın kapağını üzerine kapatın.
  • Ocakta az kısık ateşte altının kızarmasını bekleyin. Arada altını kaldırarak kontrol edin, her tarafının aynı kızarıklıkta olmasına dikkat edin. Sonra iyice kızarınca kapakla ters çevirin ve çevirdiğiniz kısmı kızartın.
  • Afiyet olsun!

Tarif için mutfakta1inci.blogspot.com’a teşekkür ederiz.


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*