Kurabiye Tarifleri

Elmalı Çatal Kurabiye Tarifi

Elmalı Çatal Kurabiye Tarifi

Tarif Sahibi pratikella Kurs: KurabiyelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

20

porsiyon
Hazırlık zamanı

1

saat 
Pişirme Süresi

40

Toplam Süre

100

malzemeler

  • İçi için; 5 orta boy elma

  • Yarım su bardağı toz şeker

  • 1 su bardağı dövülmüş ceviz

  • 1 tatlı kaşığı tereyağ

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • Hamuru için; 4 su bardağı un

  • 1 paket vanilya

  • 1 yemek kaşığı yoğurt

  • 1 yemek kaşığı nişasta

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay bardağı toz şeker

  • 1 çay bardağı sıvı yağ

  • 200 gram tereyağ

  • Üzeri için; pudra şekeri


yapılışı

  • Elmaları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Bir tavaya tereyağı koyup eritin. Üzerine rendelediğiniz elmaları koyup kendi suyunda kavurun. Kavurduğunuz elmalar suyu çekmeye başladığında şekeri ilave edip karıştırın.
  • Kavurduğunuz elmalar tamamen suyu çektiğinde içine tarçını ilave edip karıştırın. En son cevizi de ilave edip harmanlayın. Daha sonra ocaktan alıp soğuması için kenarda bekletin.
  • Hamuru için geniş bir yoğurma kabına oda ısısındaki tereyağını, yoğurdu, yumurtayı ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra şekeri ekleyip tekrar karıştırın.
  • En son nişastayı, vanilyayı ve kontrollü bir şekilde unu ilave edin. Yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Yumuşak, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.

  • Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler oluşturun. Daha sonra şekilli bir aparatın üzerine hamurları tek tek alıp bastırın.
  • İçine soğumuş olan harçtan doldurup kurabiyeleri kapatın. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
  • Pişen kurabiyelerinizin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.

  • Afiyet olsun!

Tarif için pratikella Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*