Köfte Tarifleri

En Kolay İçli Köfte Tarifi

Misafirlerinize lezzeti bol kolay içli köfte tarifi için buyurun tarifimizin detaylarına..

En Kolay İçli Köfte Tarifi

Tarif Sahibi huri metekmutfaktaKurs: KöftelerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

21

porsiyon
Hazırlık zamanı

30

Pişirme Süresi

40

Malzemeler

  • İç harcı için:
  • 500 gram orta yağlı kıyma

  • 3 orta boy ince doğranmış kuru soğan

  • Zeytinyağı

  • 50 gram tereyağı

  • Tuz

  • istenilen baharatlar

  • 1 çay bardağı iri kırım ceviz

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

  • Hamuru için:
  • 2 su bardağı köftelik bulgur

  • 1 su bardağı irmik

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 3 su bardağı sıcak su

  • 1 adet yumurta

  • 2 yemek kaşığı un

  • 1 yemek kaşığı biber salçası

  • Kırmızı toz biber

  • Kırmızı pul biber


Yapılışı

  • Hamuru için; karıştırma kabına köftelik bulguru, irmiği, tuzu ve kaynar suyu alıp karıştıralım. Üzerini hava almayacak şekilde kapatalım ve iç harcını hazırlayana kadar dinlendirelim.
  • Tavaya tereyağı ve sıvı yağı alıp üzerine kıymayı ilave edip kavuralım. Ardından yemeklik doğrana soğanı ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
  • Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. Daha sonra tuzunu, baharatları ve cevizleri ilave edip karıştıralım.
  • Şişen bulgurun üzerine salçayı, unu, yumurtayı, kırmızı pul biberi, toz biberi ilave edip karıştırın. Sonra mikser ile 5 dakika kadar çırpalım.

  • Daha sonra robota alıp üç seferde macun kıvamına gelene kadar çekelim. Tepsinin içerisine alıp beş dakika daha yoğuralım.
  • Soğuyan kıymalı harcı alalım ve köfte şekli verelim.
  • Yoğurduğumuz bulgurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım ve yuvarlayalım. Ardından havan ile ortasına bastırarak açalım ve köftelerimizden ilkini alıp elimizi ıslatıp kapatalım.
  • İster yuvarlak isterseniz iki ucunu sivri yaparak şekil verebilirsiniz.

  • Diğer bir yöntem ise bir kasenin içerisine streç film koyalım ve bulgur toplarında birini alıp içerisine koyup elimizle bastırarak ortasını açalım ve iç harcımızdan koyup kapatalım.
  • İsterseniz haşlayarak isterseniz bol ve kızgın yağın içerisinde kızartarak servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif Videosu

Tarif için huri metekmutfakta Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*