En Kolay Sıkıcık Çorbası Tarifi
Kurs: Çorba TarifleriMutfak: DünyaZorluk KolayPorsiyon
8
porsiyonHazırlık zamanı
40
Pişirme Süresi
35
Toplam Süre
75
Dk.MALZEMELER
2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı tarhana
3 orta boy soğan
Sıvı yağ
Margarin
Nane, karabiber, pul biber(birer çay kaşığı)
Salça (1 dolu yemek kaşığı)
- Üzeri için:
Sarımsaklı yoğurt
Tereyağı
Kırmızı biber
Maydanoz
Yapılışı
- Önce bulgur 2.5-3 bardak sıcak su ile ıslatılır üstü kapalı olarak. Sonra içine tarhana ve az tuz atılır. İyice yoğurularak misket büyüklüğünde yuvarlanır.
- Tencerede ufak doğranmış soğanlar margarin ve sıvı yağ ile kavrulur, salça atılır.
- Baharatlar ve tuz atılır ve 6-7 bardak sıcak su konulur..kaynarken köfteler atılır. 10 dk kadar kaynatılır(çok dağılmasın).
- Biraz dinlendirilir ki hafif koyulaşsın tarhana sayesinde. Tabağa alınca önce yoğurt, sonra yağ gezdirilir. Üzerine de birkaç maydanoz serpip servis edilir.
- Afiyet olsun!
Tarif için Ömür Alşan’a teşekkür ederiz.
