[Toplam: 2   Ortalama: 1.5/5]
Börek Tarifleri

En Kolay Tepside İçli Börek Tarifi

0 yorum

En Kolay Tepside İçli Börek Tarifi

Tarif Sahibi PRATİK TARİFLER Kurs: BöreklerMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

12

porsiyon
Hazırlık zamanı

20

Pişirme Süresi

40

malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt

  • Yarım su bardağı su

  • Yarım su bardağı sıvı yağ

  • Yarım paket yaş maya

  • 1 yemek kaşığı şeker

  • 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)

  • 1 tatlı kaşığı tuz

  • 4 su bardağı un

  • İç harcı için;
  • 5 patlıcan

  • 1 adet kuru soğan

  • 2-3 adet yeşil biber

  • Yarım yemek kaşığı domates salçası

  • Tuz, karabiber, pul biber

  • Sıvı yağ

  • Üzeri için;
  • Yumurta sarısı

  • Çörek otu

yapılışı

  • Hamuru için ılık sütü, suyu, mayayı, toz şekeri ve sıvı yağını bir kaba alıp karıştırın. Üzerine yumurta akını , tuzu ve unu da ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur olana dek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat mayalandırın.
  • Diğer yandan iç harcı için bir tavaya yemeklik doğradığınız soğanları ve sivri biberleri alıp sıvı yağda kavurun. Üzerine salçayı da ekleyip kavurmaya devam edin.
  • En son küp küp doğranmış ve tuzlu suda bekletilmiş patlıcanları ve baharatları da ekleyip karıştırın.
  • Hazırladığınız iç harcını soğuması için kenara kaldırın.
  • Daha sonra mayalanan hamurun havasını alıp iki eşit bezeye ayırın. İlk bezeyi un serptiğiniz tezgaha alıp tepsi büyüklüğünde açın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerine hazırladığınız ve soğuttuğunuz iç harcını da yayın. Diğer bezeyi de açıp tepsinin üzerine yerleştirin.
  • İki hamurun kenarlarını elinizle bastırarak iyice birleştirin. En son üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. Piştikten sonra servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun!

Recipe Video

Tarif için PRATİK TARİFLER Youtube kanalına teşekkür ederiz.

Etiketler


Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*