Dolma Tarifleri

En Lezzetli Karışık Dolma Tarifi

En Lezzetli Karışık Dolma Tarifi

Tarif Sahibi Dadli MetbeximKurs: DolmalarMutfak: DünyaZorluk Kolay
Porsiyon

14

porsiyon
Hazırlık zamanı

25

Pişirme Süresi

1

saat 

30

Malzemeler

  • İçi İçin:
  • 500 gr. kıyma

  • 3 adet soğan

  • 1 adet domates

  • 1 demet reyhan

  • 1 demet kişniş

  • Tuz

  • 2 yemek kaşığı pirinç

  • Tuz

  • Karabiber

  • Zerdeçal

  • 1 yemek kaşığı salça

  • Yemek İçin:
  • 4-5 adet domates

  • 5-6 adet patlıcan

  • 3-4 adet biber


Yapılışı

  • Uygun bir tavaya kıymayı ve rondodan geçirilmiş soğanı alıp kavuralım. 10 dakikanın ardından kabukları soyulup küp küp doğranmış domatesi ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
  • Salçayı ilave edip kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra tuzunu ve baharatlarını ilave edip karıştıralım.
  • Taze reyhanı ve kişnişi ince ince doğrayalım ve kıymamızın içerisine alalım. Ardından pirinci ilave edip karıştıralım.
  • Patlıcanları oklava ile ezerek yumuşatalım. Ardından bıçak ile ortasından çizik atalım ve tuzlayalım. Bütün patlıcanları bir kaseye alıp 15 dakika beklettikten sonra güzelce yıkayalım.

  • Domatesleri sap kısmından kapak yapacak şekilde keselim ve içini boşaltalım. Aynı işlemi biberler için de uygulayalım.
  • Hazırladığımız sebzelerin içerisine kıymalı harcımızdan doldurup tenceremize yerleştirelim. Üzerine soğuk su gezdirelim ve ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirelim.
  • Afiyet olsun!
  • Tarifimizi beğendiyseniz ve daha fazla bu tarz tarifleri görmek istiyorsanız beğenmeyi ve paylaşmayı unutmayın.

Tarif için Dadli Metbexim Youtube kanalına teşekkür ederiz.



Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*